radiobalkanfox
Bajadera je jedan od onih kolača koji na svečanoj trpezi odmah privlače pažnju, a njen bogat ukus vraća u detinjstvo i podseća na poslastice koje su pripremale naše bake.
Spoj mlevenog keksa, oraha i čokolade daje joj savršenu punoću, dok sjajna čokoladna glazura zaokružuje ovaj omiljeni desert.
Ove domaće bajadere odličan su izbor za slavu, praznike i porodična okupljanja. Ne zahtevaju komplikovane postupke, a kada se dobro ohlade i iseku na uredne kockice, izgledaju kao iz poslastičarnice.
Sastojci:
🔷250 g mlevenog keksa
🔷100 g čokolade za kuvanje
🔷200 g šećera
🔷150 g mlevenih oraha
🔷9 kašika vode
🔷170 g maslaca
Foto: Shuterstock
Za čokoladnu glazuru:
🔷100 g čokolade za kuvanje
🔷Malo ulja
Priprema:
U šerpu sipajte vodu i dodajte šećer, pa zagrevajte na tihoj vatri dok se kristali potpuno ne otope.
Ubacite maslac i mešajte dok se ne rastopi, a zatim sklonite šerpu sa šporeta. U toplu smesu dodajte mlevene orahe i keks, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu masu.
Dobijenu smesu podelite na dva jednaka dela. U jedan umešajte otopljenu čokoladu, a drugi ostavite svetao.
Poslužavnik obložite papirom za pečenje, pa prvo rasporedite tamnu smesu. Oblikujte pravougaonik i poravnajte površinu i ivice. Preko nje pažljivo nanesite svetli deo i izravnajte ga tako da kolač bude ravnomeran.
Čokoladu za glazuru otopite na pari, dodajte nekoliko kapi ulja i prelijte preko kolača. Lagano je razmažite kako bi površina bila glatka i sjajna.
Bajaderu stavite u frižider da se dobro stegne. Najbolje je da prenoći, a sutradan je oštrim nožem isecite na male kocke i poslužite.
Pre sečenja ostavite kolač nekoliko minuta na sobnoj temperaturi, a nož zagrejte u toploj vodi i obrišite. Tako ćete dobiti pravilne komade sa urednim ivicama, idealne za slavsku tacnu.
BONUS VIDEO
Mimoza salata nezaobilazan je deo mnogih slavskih i prazničnih trpeza. Spoj kuvanog povrća, šunke, jaja, kačkavalja i kremastog preliva čini je ukusnim predjelom kojem je teško odoleti.
Priprema domaćeg hleba jednostavnija je nego što mnogi misle, čak i ako se prvi put upuštate u mešenje testa.
Majonez većina ljudi povezuje sa slanim jelima, ali malo ko zna da može da bude i sastojak čokoladnih kolača.
Kada vam se jede nešto domaće, ukusno i zasitno, proja sa sirom uvek je odličan izbor.
Mimoza salata nezaobilazan je deo mnogih slavskih i prazničnih trpeza. Spoj kuvanog povrća, šunke, jaja, kačkavalja i kremastog preliva čini je ukusnim predjelom kojem je teško odoleti.
Dodaj komentar