Recept za brzi domaći recept za barbikju sos koji savršeno ide uz roštilj

Sigurno ste u nekim restoranima isprobali “barbikju” sos koji savršeno ide uz roštilj. A ono što je prednost, ukoliko ga spremate kod kuće, je to što sami možete odlučiti da li želite baš ljuto, manje ljuto…

Možete ga koristiti i uz neka druga jela uz koja vam se slaže, a za svega 10 minuta i uz pomoć jednog lonca, napravićete sopstveni BBQ sos s domaćim i proverenim sastojcima.

Spada u aromatičnije sosove, a krajnje je jednostavno da ga napravite.

Evo šta vam je sve potrebno za pripremu domaćeg sosa za roštilj:

Osnova za BBQ sos. Koristite bilo koju marku kečapa koju volite.

Belo sirće – belo sirće dodaje taj oštar ukus. Jabukovo sirće takođe možete da stavite, ali će promeniti ukus.

Smeđi šećer – koristite svetlo smeđi šećer. Tamno smeđi šećer dobra je opcija ako ga imate pri ruci.

Crni biber – sveži crni biber je najbolji, ali poslužiće i bilo koji mleveni crni biber.

Kajenski biber – on dodaje malo ljutine ovom sosu.

Senf, So, Vorčester sos, Luk u prahu

Kako napraviti domaći BBQ sos?

U posudi srednje veličine umutite sve sastojke. Zagrejte na umerenoj vatri dok smesa ne počne da se kuva, istovremeno često mešajte.

Kuvajte 6-8 minuta dok se ne zgusne, a zatim pomerite s vatre. Sos odmah upotrebite ili ulijte u hermetički zatvorenu posudu za skladištenje hrane i ostavite u frižideru do 3 dana.

Kako čuvati domaći BBQ sos?

Budući da domaći BBQ sos ne sadrži konzervanse, nije stabilan na policama u ostavi. Držite ga u zatvorenoj posudi (poput tegle s poklopcem) u frižideru do tri dana. Iako ovaj sos ne traje dugo, jednostavan je za pripremu, a možete ga pripremiti u bilo kojem trenutku, piše Kitchen fun with my three sons.

Bonus video:

(Espreso)