Recept za čokoladni kolač sa kajsijama

Čokoladni kolač sa kajsijama spaja sočan biskvit, bogat voćni fil i glatku čokoladnu glazuru, pa je savršen izbor za sve koji vole klasične, ali raskošne domaće poslastice.

Kombinacija čokolade i kajsije već decenijama važi za jedan od najuspešnijih spojeva u poslastičarstvu.

Ovaj kolač donosi mekanu čokoladnu koru, voćni sloj od džema i glatku glazuru koja zaokružuje svaki zalogaj.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

✔️4 jaja

✔️180 g šećera

✔️120 g maslaca

✔️150 g crne čokolade

✔️180 g brašna

✔️30 g kakaoa

✔️1 kesica praška za pecivo

✔️250 g džema od kajsija

✔️100 ml slatke pavlake

✔️120 g crne čokolade za glazuru

Priprema:

Na laganoj vatri istopite maslac i čokoladu, pa ostavite da se prohlade. U međuvremenu umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svetla i penasta, zatim umešajte otopljenu čokoladnu smesu.

Dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve lagano sjedinite. Smesu sipajte u kalup obložen papirom za pečenje i pecite oko 35 minuta na 180 stepeni.

Kada se biskvit potpuno ohladi, pažljivo ga presecite na dva jednaka dela. Donju koru premažite džemom od kajsija, pa poklopite drugom korom.

Za glazuru zagrejte slatku pavlaku do pred ključanje, prelijte preko izlomljene čokolade i mešajte dok ne dobijete sjajnu i glatku smesu. Njome ravnomerno prelijte ceo kolač i ostavite da se stegne pre sečenja i serviranja.

BONUS VIDEO

Recepti

Čuveni kolač “slatki greh”, koji se pravi od keksa, vanila krema i čokolade, gotov je za svega 20 minuta i idealan je izbor kada želite osvežavajući desert bez uključivanja rerne.

sledeća vest