Recept za čokoladnu mus tortu

Ako niste još uvek smislili kojom poslasticom da iznenadite svoje najmilije, imamo idealan recept, koji će svi obožavati!

Recept za čokoladnu mus tortu.

Potrebno je:

ZA KORU:

– čokolada 100 g

– maslac 75 g

– jaja 2

– šećer 70 g

– rum 1 kašika

– brašno 30 g

ZA MUS:

– čokolada 300 g

– jaja 3

– šećer u prahu 30 g

– slatka pavlaka 400 ml

ZA GLAZURU:

– slatka pavlaka 100 ml

– čokolada 100 g

Kako pripremiti:

Čokoladu i maslac iseckajte, stavite u činijicu i otopite. Jaja i šećer penasto umutite, ručno umešajte otopljenu čokoladu i maslac, pa dodajte prosejano brašno i rum. Smesu sipajte u kalup prečnika 20 cm koji ste podmazali i posuli brašnom, pecite oko 20 minuta na 140 stepeni i ostavite da se ohladi u kalupu.

Za mus prvo umutite belanca sa šećerom, a onda im dodajte žumanca i kuvajte na pari 10 minuta. Dodajte izlomljenu čokoladu, pa mešajte da se otopi i skinite sa vatre. Slatku pavlaku umutite u čvrst šlag. Kada se fil od jaja i čokolade ohladi, u nekoliko navrata dodajte umućenu slatku pavlaku i miksirajte najmanjom brzinom. Mus sipajte preko ohlađene kore i u frižideru dobro rashladite. Slatku pavlaku i čokoladu otopite pazeći da smesa ne provri.

Kada se prohladi, sipajte preko rashlađene torte i vratite u frižider na još sat vremena da se glazura stegne. Ukrasite blanširanim listićima badema ili narendanom čokoladom.

Bonus video:

(Espreso/BlicŽena/Prenosi A.M.)