radiobalkanfox
Ako ste ljubitelj lešnika, čokolade i bogatih kremova, ova torta je pravi izbor za rođendane i druge svečane prilike.
Kombinacija mekanih lešnik kora, nežnog belog krema sa komadićima čokolade i intenzivnog čokoladnog fila daje desertu raskošan ukus.
Za dodatnu dozu kremastosti, između kora se može dodati i malo lešnik-krema.
Sastojci:
Za jednu koru potrebno je:
🔷4 belanca
🔷4 kašike šećera
🔷1 kašika brašna
🔷4 kašike mlevenih pečenih lešnika
Beli krem:
🔷450 g bele čokolade
🔷250 ml slatke pavlake
🔷200 g krem sira
🔷6 čokoladica
Foto: Shutterstock
Čokoladni fil:
🔷16 žumanaca
🔷16 kašika šećera
🔷2 kesice čokoladnog pudinga
🔷800 ml mleka
🔷200 g čokolade
🔷200 g maslaca
Za premazivanje:
🔷nekoliko kašika lešnik-krema
Priprema:
Belu čokoladu i slatku pavlaku zagrevajte pažljivo dok se čokolada potpuno ne otopi. Važno je da smesa ne provri.
Ostavite je da se prvo ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je prebacite u frižider dok se potpuno ne stegne. Najbolje je da odstoji nekoliko sati ili tokom noći.
Ohlađenu smesu umutite mikserom, dodajte krem sir i kratko sjedinite. Na kraju ubacite sitno iseckane čokoladice i umešajte ih ručno.
Belanca umutite u čvrst sneg, postepeno dodajući šećer. Zatim lagano umešajte brašno i mlevene pečene lešnike.
Smesu rasporedite u kalup prečnika oko 22 cm i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C približno 15 minuta. Na isti način pripremite ukupno četiri kore.
Foto: Shuterstock
Odvojite malo mleka i u njemu razmutite puding, šećer i žumanca. Ostatak mleka zagrejte do ključanja, pa dodajte pripremljenu smesu.
Kuvajte uz stalno mešanje dok se krem ne zgusne. Dok je još vruć, dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne istopi.
Fil prekrijte providnom folijom tako da dodiruje njegovu površinu i ostavite da se ohladi.
Maslac sobne temperature posebno umutite, a zatim mu postepeno dodajte ohlađeni čokoladni krem. Sve zajedno umutite dok ne dobijete glatku smesu.
Na prvu koru nanesite tanak sloj lešnik-krema. Preko njega rasporedite beli fil, a zatim dodajte sloj čokoladnog krema.
Ponovite postupak sa narednim korama i filovima. Poslednju, četvrtu koru ostavite bez fila na vrhu.
Tortu ostavite u frižideru da se dobro rashladi i stegne pre sečenja. Po želji je možete dodatno ukrasiti čokoladom, lešnicima ili čokoladnim mrvicama.
BONUS VIDEO
Vojvođanska bela čorba sa junetinom je blaga, kremasta i zasitna, a priprema ne zahteva komplikovane sastojke.
Ako tražite ideju za brzo i ukusno pecivo koje možete poslužiti uz bilo koji obrok, jogurt pogačice su odličan izbor.
Ako volite tradicionalne kolače, domaća štrudla sa makom je pravi izbor.
Ako volite domaće kolače sa voćem, ovaj recept će vam se sigurno dopasti.
PROČITAJTE JOŠ
Ako ste ljubitelj sočnih čokoladnih torti, ali ne želite da sate provodite u kuhinji, ovaj recept vredi sačuvati. Čokoladna torta iz šerpe jednostavna je za pripremu i ne zahteva komplikovano filovanje.
Vojvođanska bela čorba sa junetinom je blaga, kremasta i zasitna, a priprema ne zahteva komplikovane sastojke.
Dodaj komentar