Recept za čokoladnu tortu sa piškotama

Ako vam se jede nešto kremasto, čokoladno i izdašno, a ne želite da provodite sate u kuhinji, ova torta sa piškotama je odličan izbor.

Ne peku se kore, nema komplikovanih tehnika, a najveći deo posla svodi se na pravljenje krema i slaganje sastojaka.

Kombinacija tamne i mlečne čokolade daje bogat ukus, dok slatka pavlaka i čokoladni šlag čine fil laganim i penastim. Piškote se samo nakratko umaču u mleko, slažu u nekoliko redova i premazuju kremom. Posle hlađenja svi slojevi se lepo sjedine i dobija se mekana torta koja se lako seče.

Po želji, mleku za umakanje možete dodati malo kafe ili ruma. U fil se mogu ubaciti i mleveni orasi, lešnici, komadići čokolade ili bananice.

Sastojci:

Za čokoladni fil:

🔷1 l slatke pavlake

🔷400 g tamne čokolade

🔷160 g mlečne čokolade

🔷120 g čokoladnog šlag krema

Za slojeve:

🔷4 pakovanja piškota

🔷oko 500 ml mleka

Dodaci po želji:

🔷šećer u prahu, ukoliko pavlaka nije zaslađena

🔷malo nes kafe ili ruma

🔷mleveni ili seckani lešnici

🔷orasi

🔷bananice ili drugi slatki dodaci

Priprema:

Slatku pavlaku sipajte u šerpu i zagrevajte na srednjoj temperaturi. Važno je da bude veoma topla, ali da ne počne da ključa.

Za to vreme usitnite obe vrste čokolade i stavite ih u odgovarajuću posudu. Prelijte ih zagrejanom pavlakom i mešajte dok se čokolada potpuno ne istopi. Trebalo bi da dobijete glatku i sjajnu smesu.

Ako koristite nezaslađenu pavlaku, sada možete dodati šećer u prahu i prilagoditi količinu svom ukusu.

Ostavite krem da se najpre ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider na nekoliko sati. Još praktičnije je da ga pripremite uveče i ostavite da prenoći.

Ohlađenu čokoladnu smesu umutite mikserom dok ne postane vazdušasta. Zatim ubacite čokoladni šlag u prahu i ponovo mutite dok ne dobijete čvrst i gladak krem.

Za slaganje pripremite dublju tepsiju ili kalup. Ako želite da kasnije lakše izvadite tortu, možete ga obložiti folijom.

Mleko sipajte u širu posudu. Po želji ga obogatite sa malo nes kafe ili nekoliko kapi ruma.

Piškote brzo provucite kroz mleko i poređajte ih po dnu kalupa. Nemojte ih dugo držati u tečnosti, jer će dodatno omekšati tokom hlađenja.

Preko prvog reda nanesite sloj čokoladnog fila. Zatim ponovite postupak, još jedan sloj natopljenih piškota, pa krem. Na kraju stavite treći red piškota i premažite ga preostalim filom.

Ako volite dodatke, između slojeva možete rasporediti seckane lešnike, orahe ili komadiće bananica.