radiobalkanfox
Umesto da bacite hleb koji vam je ostao od prethodnog dana, iskoristite ga za pripremu ukusne domaće gibanice.
Ovaj jednostavan recept ne zahteva razvlačenje kora ni mešenje testa, a rezultat je jelo koje će oduševiti i najizbirljivije ukućane.
Tajna je u kombinaciji starog hleba, sira, kajmaka i mleka, koji zajedno daju savršeno mekanu i sočnu sredinu. Dok se gornji sloj tokom pečenja pretvara u hrskavu zlatnu koricu, unutrašnjost ostaje bogata i kremasta.
Sastojci:
🔷800 g starog hleba
🔷1 l mleka
🔷200 g zrelog sira
🔷100 g kajmaka
🔷4 jaja
🔷150 ml ulja
🔷so po potrebi
🔷malo brašna
Foto: Shutterstock
Priprema:
Najpre hleb isecite na krupnije kocke, pa ih poređajte u prethodno nauljen pleh. Važno je da komadi budu dovoljno veliki kako bi tokom pečenja zadržali mekoću i upili bogatu smesu.
U posebnoj posudi umutite jaja, dodajte izmrvljen sir, kajmak i ulje, pa sve dobro sjedinite. Potom sipajte mleko, ubacite malo brašna i ponovo promešajte kako biste dobili homogenu smesu. So dodajte tek nakon što probate nadev, jer su sir i kajmak već slani.
Pripremljenu smesu prelijte preko hleba, vodeći računa da svaki komad bude dobro natopljen. Upravo ovaj korak garantuje da gibanica neće ostati suva, već će nakon pečenja biti mekana i sočna.
Pleh stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite između 20 i 25 minuta, odnosno dok površina ne dobije lepu rumenu boju i hrskavu koricu.
Gibanica od starog hleba najbolje se služi dok je još topla, kada se mirisi sira i kajmaka najlepše osećaju, a svaki zalogaj otkriva savršeno mekanu unutrašnjost.
Na ovaj način od namirnica koje već imate kod kuće možete napraviti zasitan obrok i istovremeno sprečiti nepotrebno bacanje hrane.
BONUS VIDEO
Hrskave kore, bogat mesni nadev i sočna unutrašnjost čine ovu pitu odličnim izborom kada želite da pripremite nešto ukusno za celu porodicu.
Kada vam je potreban ukusan, topao i zasitan obrok za celu porodicu, boranija sa mesom je pravi izbor.
Džem od dunja jedan je od onih starinskih domaćih namaza koji mirisom i ukusom podsećaju na jesen u bakinoj kuhinji.
Ako volite dobro zapečen krompir koji krcka pod zubima, a pritom želite da izbegnete prženje u velikoj količini ulja, ovaj recept će vas oduševiti, a tajna savršene hrskavosti krije se u palenti.
Hrskave kore, bogat mesni nadev i sočna unutrašnjost čine ovu pitu odličnim izborom kada želite da pripremite nešto ukusno za celu porodicu.
Dodaj komentar