radiobalkanfox
Gulaš sa junetinom i povrćem idealan je izbor, meso postaje mekano i sočno, krompir i šargarepa daju jelu punoću, a paradajz i začini stvaraju bogat, gust sos.
Najbolje od svega je što se sve priprema u jednoj šerpi, pa nema mnogo posla oko kuvanja ni pranja sudova.
Sastojci:
🔷700 g junećeg mesa
🔷2 glavice crnog luka
🔷2 čena belog luka
🔷500 g krompira
🔷2 šargarepe
🔷1 crvena paprika
🔷2 paradajza
🔷1 kašika paradajz-pirea
🔷2 kašičice slatke mlevene paprike
🔷Pola kašičice ljute mlevene paprike
🔷2 lovorova lista
🔷800 ml bujona
🔷3 kašike ulja
🔷So i biber po ukusu
🔷2 kašike seckanog peršuna
Foto: Shutterstock
Priprema:
Pripremite meso i luk. Junetinu isecite na krupnije komade, a crni luk sitno naseckajte. U šerpi zagrejte ulje i propržite meso sa svih strana dok ne dobije lepu boju. Zatim ga izvadite i ostavite sa strane.
Napravite aromatičnu osnovu. U istoj šerpi izdinstajte crni luk dok ne postane mekan i staklast, pa dodajte sitno iseckan beli luk. Sklonite posudu sa vatre, umešajte slatku i ljutu papriku, a zatim dodajte paradajz-pire i paradajz isečen na komade.
Ostavite meso da se krčka. Vratite junetinu u šerpu, ubacite lovorov list, začinite solju i biberom i prelijte većim delom toplog bujona. Poklopite i kuvajte na slaboj vatri oko sat vremena, dok meso ne počne da omekšava.
Dodajte povrće. Šargarepu isecite na kolutove, papriku na komade, a krompir na kocke. Ubacite ih u gulaš i, ako je potrebno, dolijte preostali bujon. Nastavite kuvanje još 30-40 minuta, sve dok meso i povrće ne postanu potpuno mekani, a sos dobije gustu i kremastu teksturu.
Završite i poslužite. Pred kraj probajte jelo i po potrebi dodajte još začina. Izvadite lovorov list i pospite gulaš svežim, seckanim peršunom.
Poslužite ga dok je vruć, uz kriške svežeg hleba kojima ćete pokupiti bogat sos. Ovo je pravi izbor za porodični ručak koji ne zahteva komplikovanu pripremu, a donosi pun ukus domaće kuhinje.
BONUS VIDEO
Punjene paprike sa mlevenim mesom i pirinčem jedno su od onih domaćih jela kojima je teško odoleti. Kuvane u paradajz sosu, mekane i sočne, idealne su za porodični ručak i podsećaju na tradicionalnu kuhinju naših baka.
Postoje poslastice koje nikada ne izlaze iz mode, a šnenokle su definitivno jedna od njih.
Tajna ukusnog svadbarskog kupusa krije se u domaćoj dimljenoj slanini, koja mu daje poseban miris i bogat ukus. Uz sporo kuvanje, ovo jelo postaje pravi domaćinski specijalitet.
Ako vam je dosadio klasičan doručak i želite nešto ukusno, jednostavno i drugačije, pica mafini mogu biti pravi izbor.
PROČITAJTE JOŠ
Mađarski gulaš važi za jedno od onih jela koja ne traže komplikovane sastojke, već strpljenje i dobru pripremu.
Punjene paprike sa mlevenim mesom i pirinčem jedno su od onih domaćih jela kojima je teško odoleti. Kuvane u paradajz sosu, mekane i sočne, idealne su za porodični ručak i podsećaju na tradicionalnu kuhinju naših baka.
Dodaj komentar