radiobalkanfox
Halapenjo papričice punjene krem sirom i fetom pravi su hit zimnice, a zbog svežeg sira moraju da se čuvaju u frižideru.
Ljubitelji ljutog obožavaće ovu kombinaciju hrskavih halapenjo papričica i kremastog fila od dva sira.
Jednostavne su za pripremu, a mogu biti odličan dodatak meze stolu, roštilju ili raznim jelima.
Foto: Shutterstock
Sastojci:
✔️1 kg halapenjo papričica
✔️500 g krem sira
✔️200 g feta sira
✔️2 čena belog luka
✔️so po ukusu
Za marinadu:
✔️500 ml vode
✔️500 ml alkoholnog sirćeta
✔️1 kašika soli
✔️2 kašike šećera
✔️1 kašičica bibera u zrnu
Priprema:
Papričice operite, uklonite peteljke, semenke i unutrašnje opne. Ako su veoma ljute, koristite rukavice.
U šerpi prokuvajte vodu, sirće, so, šećer i biber. Dodajte papričice i kuvajte 2-3 minuta, tek toliko da malo omekšaju. Potom ih dobro ocedite i ostavite da se ohlade.
Krem sir pomešajte sa izmrvljenom fetom i sitno seckanim belim lukom. Po potrebi posolite. Ohlađene papričice napunite sirom i složite u čiste tegle ili posude.
Zbog svežeg sira, papričice čuvajte u frižideru i potrošite u kratkom roku. Za dugotrajno čuvanje potreban je poseban, proveren postupak konzervisanja.
BONUS VIDEO
Spoj pečenih zelenih paprika i patlidžana čini “malidžano” jednim od najlepših specijaliteta makedonske kuhinje, kome nijedna domaćica ne može da odoli.
Isprobajte pomalo zaboravljen recept za šarenu salatu od kiselih paprika – jednostavan, ukusan prilog koji savršeno upotpunjuje sva omiljena zimska jela na kašiku.
Septembar je vreme za pripremu zimnice, a među svim njenim specijalitetima posebno se izdvaja ajvar. Ovoga puta u centru pažnje je ajvar od cepkanih paprika.
Mekana palačinka sa sočnim jabukama i mirisnim cimetom pravi se lako i bez napornog stajanja pored šporeta.
Spoj pečenih zelenih paprika i patlidžana čini “malidžano” jednim od najlepših specijaliteta makedonske kuhinje, kome nijedna domaćica ne može da odoli.
Dodaj komentar