radiobalkanfox
Kada dođu hladniji dani, omiljena jela od povrća mogu da dobiju sasvim novu dimenziju. Tako i tradicionalni sataraš postaje još ukusniji uz dodatak bundeve.
U kombinaciji sa paprikom, paradajzom i lukom, bundeva stvara pravi jesenji specijalitet koji se lako priprema, a može se poslužiti kao samostalan obrok ili prilog uz meso, palentu i pirinač.
Sastojci:
🔷2 glavice crnog luka
🔷3 paprike
🔷500 g paradajza
🔷300 g bundeve
🔷2 čena belog luka
🔷3 kašike ulja
🔷1 kašičica slatke aleve paprike
🔷so i biber po ukusu
🔷malo svežeg peršuna
🔷origano ili majčina dušica po želji
Foto: Shuterstock
Priprema:
Crni luk isecite na tanke komade, papriku na trake, paradajz na krupnije kocke, a bundevu očistite i iseckajte na manje komade.
U šerpi zagrejte ulje, dodajte crni luk i dinstajte dok ne omekša. Zatim ubacite papriku i nastavite pripremu još nekoliko minuta.
Umešajte bundevu i alevu papriku, pa nakon kratkog dinstanja dodajte paradajz i sitno seckani beli luk.
Začinite solju i biberom, pa ostavite da se krčka na umerenoj temperaturi oko 25-30 minuta. Povremeno promešajte, a malo vode dodajte samo ako je potrebno.
Pred kraj kuvanja ubacite seckani peršun i, ukoliko volite aromatičnija jela, dodajte malo origana ili majčine dušice.
Jesenji sataraš poslužite topao, dok su ukusi povrća lepo sjedinjeni. Bundeva mu daje posebnu punoću, pa je ovo odličan način da poznato jelo obogatite sezonskim sastojkom i unesete malo jesenje topline u svakodnevni ručak.
BONUS VIDEO
Ako volite kremaste kolače sa hrskavim korama, galaktobureko koji je grčka verzija krempite bi lako mogao da postane jedan od vaših omiljenih recepata.
Ako volite da tokom zime imate spremnu domaću zimnicu, barena paprika je odličan izbor.
Među receptima koji se prenose iz generacije u generaciju posebno mesto zauzimaju belolučene paprike, jednostavne za pripremu, a pune mirisa i ukusa.
Musaka je jedno od onih domaćih jela koje uvek vraća na poznate ukuse iz kuhinje.
Ako volite kremaste kolače sa hrskavim korama, galaktobureko koji je grčka verzija krempite bi lako mogao da postane jedan od vaših omiljenih recepata.
Dodaj komentar