Recept za jestive jelke – Informer.rs

Vizuelno impresivno, a ukusom bogato predjelo pretvoriće vašu prazničnu trpezu u pravu zimsku bajku za svega nekoliko minuta.

Praznici su vreme kada želimo da naši bližnji osete toplinu doma, ne samo kroz razgovor, već i kroz kreativnost na tanjiru.

Dok su klasična punjena jaja (poznatija kao Deviled Eggs) decenijama nezaobilazan gost svake proslave, ove godine predlažemo mali, ali efektan preokret.

Uz pomoć malo spanaća i veštog korišćenja poslastičarskog šprica, obična jaja postaju jestive minijaturne jelke koje će oduševiti i najmlađe i najstarije goste.

Sastojci koji inspirišu:

Foto: Shuterstock

Za pripremu šest “jelki” (odnosno 12 polovina), biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 
  

  Baza: 6 tvrdo kuvanih jaja.

• 
  

  Zeleni fil: 1 zreo avokado (ili šaka blanširanog i dobro oceđenog spanaća), 2 kašike majoneza, 1 kašičica senfa, prstohvat soli i bibera.

• 
  

  Dekoracija: 1 crvena paprika (isečena na sitne kockice), malo rendanog parmezana (za efekat snega) i kriška tvrdog žutog sira (za zvezdice).

Priprema korak po korak

Foto: Shutterstock

Priprema baze

Jaja skuvajte “tvrdo” (oko 10 minuta), ohladite ih u ledenoj vodi, ogulite i prepolovite po dužini. Izvadite žumanca u posebnu činiju.

Magična boja

U činiju sa žumancima dodajte majonez, senf i odabrani “zeleni sastojak”. Ako koristite avokado, dobićete kremastiju teksturu, dok će spanać dati intenzivniju šumsku boju.

Sve dobro sjedinite štapnim mikserom dok ne dobijete potpuno glatku, čvrstu pastu.

Modeliranje jelki

Smesu prebacite u poslastičarsku kesu sa zvezdastim nastavkom. Polovine belanaca poređajte na tanjir, a zatim kružnim pokretima istiskujte fil uvis, formirajući kupasti oblik jelke.

Finalni dodir

Sitne kockice crvene paprike postavite kao “ukrasne kuglice”. Vrh svake jelke ukrasite malom zvezdom koju ste izrezali iz sira. Na kraju, sve pospite rendanim parmezanom kako biste dočarali prve zimske pahulje.

Kako da jelke ostanu uspravne?

Foto: Shutterstock

Ako želite da vaša jaja budu stabilnija na tanjiru, malim nožem odsecite tanak sloj sa donje strane belanceta (zaobljeni deo). Tako ćete dobiti ravnu površinu koja će osigurati da vaše praznično drveće stoji čvrsto do trenutka posluživanja.

BONUS VIDEO: 

Dom i porodica

Zvezda na vrhu jelke simbolizuje rođenje Hrista i svetlost koja je vodila mudrace. Uvek se prikazuje kao petokraka, što je njen karakteristični oblik.

sledeća vest