radiobalkanfox
Starinski kolač bez pečenja pravi se na čaše, a kašičica griza daje filu gustinu i pomaže da se lepo stegne u frižideru.
Pravi se od nekoliko jednostavnih i jeftinih sastojaka, ne peče se, a rezultat je kremasta poslastica koja izgledom i ukusom može da parira mnogo komplikovanijim tortama.
Priprema je jednostavna, a posebnu čar daje nežan, gust fil koji se lepo steže u frižideru. Tajna je u jednom sastojku koji se dodaje uz brašno, a koji kremu daje odličnu teksturu.
Mali trik krije se u kašici griza. Kada se skuva zajedno sa brašnom i mlekom, pomaže da fil dobije potrebnu gustinu i da se lepo stegne nakon hlađenja.
Ipak, važno je da ne preterate sa količinom. Cilj je da krem ostane gladak i nežan, a ne previše tvrd.
Foto: Shutterstock
Sastojci:
Sve merite istom čašom od 200 ml.
✔️2 i po čaše mleka
✔️4 kašike šećera
✔️3 pune kašike brašna
✔️1 kašika griza
✔️1 vanilin šećer
✔️1 i po čaša mlevenog keksa
✔️2 kašike ulja ili 30 g margarina
Priprema:
Odvojite pola čaše mleka i u njemu dobro razmutite brašno i griz. Ostatak mleka sipajte u šerpu, dodajte šećer i vanilin šećer, pa zagrevajte do ključanja.
U vrelo mleko polako ulivajte pripremljenu smesu, neprestano mešajući. Kuvajte na tihoj vatri dok se krem ne zgusne, a zatim sklonite sa šporeta i umešajte ulje ili margarin.
Na dno manjeg pleha rasporedite deo mlevenog keksa, preko njega stavite sloj toplog krema, pa ponovite postupak. Završite slojem krema i pospite mlevenim keksom.
Ostavite kolač da se prohladi, a zatim ga stavite u frižider na najmanje tri sata. Ako možete da sačekate do sledećeg dana, biće još čvršći i lakši za sečenje.
Tri dodatka za još bolji ukus
Ako želite da malo promenite recept, isprobajte neku od ovih varijanti:
✔️Za ljubitelje čokolade – Dodajte kašiku kakaoa u krem.
✔️Za osvežavajuću aromu – Ubacite malo rendane limunove kore.
✔️Za ukus kao kod bake – Između slojeva keksa i krema premažite tanak sloj domaćeg pekmeza.
BONUS VIDEO
Domaća pileća supa sa griz knedlama biće bistra i puna ukusa ako se kuva polako, a smesa za knedle ostavi da odstoji 10 do 15 minuta.
Bosanske tulumbe uspevaju samo ako se prže u mlakom ulju i odmah spuštaju u hladnu agdu, jer u suprotnom ostaju žive u sredini.
Domaća gibanica sa sirom sprema se za 15 minuta, a mali trik sa korama daje joj hrskavu koricu i sočnu sredinu.
Kupovne kore za pitu mogu biti mekše i hrskavije ako ih premažete smesom od jogurta, masnoće i mineralne vode.
Domaća pileća supa sa griz knedlama biće bistra i puna ukusa ako se kuva polako, a smesa za knedle ostavi da odstoji 10 do 15 minuta.
Dodaj komentar