Recept za kolač SEDMO NEBO koji vraća u detinjstvo

Starinski kolači su mnogima i dalje omiljeni dezert i rado se okreću ukusima koji ih mirisom i ukusom vraćaju u detinjstvu. 

Kolač “Sedmo nebo” je upravo jedan takav. Bogatog ukusa i spaja oblande, kokos, orah i čokoladni fil. Bukvalno, unapred zacrtan besprekoran ukus kolača koji možete da jedete u svim prilikama. 

Recept za sedmo nebo:

Sastojci:

Za I koru:

• 4 belanca
• 50 gr šećera
• 150 gr mlevenih oraha
• 2 ravne kašike brašna
• 1 list oblande

Za II koru:

• 4 belanca
• prstohvat soli
• 50 gr šećera
• 100 gr kokosa
• 2 ravne kašike brašna
• 1 kora oblande

Za čokoladni fil:

• 8 žumanaca
• 100 gr šećera
• 2 vanilin šećera
• 100 gr čokolade za kuhanje
• 250 gr maslaca

Za glazuru:

• 150 gr čokolade za kuvanje
• 3 kašike ulja

Priprema:

Umutite belanca u čvrst sneg sa prstohvatom soli, pa postupno dodajte šećer. Potom umešajte mlevene orahe i brašno, pa lagano sjedinite špatulom.

Stavite fil na jednu koru oblande i lepo rasporedite smesu. Pecite na 180 minuta oko 15 minuta, dok kora lagano ne porumeni. 

Za drugu koru isto umutite čvrsto belanca, ali malo mekše. Umešajte potom kokos sa brašnom. Smesu rasporedite po drugoj kori oblande i pecite na 180 stepeni oko 10 minuta, dok ne vidite da su ivice dobile rumenu boju.

Potom napravite čokoladni fil tako što ćete na pari skuvajte žumanca, šećer i vanilin šećer oko 10 minuta dok se ne zgusnu.Potom dodajte iseckanu čokoladu i mešajte dok se ne otopi.

Sklonite sa vatre i pustite da ohladi.

Kada smesa postane mlaka, umešajte omekšali maslac i mutite dok ne dobijete glatku smesu.

U kalup za kolač stavite prvu koru, pa preko rasporedite čokoladni fil.

Potom prekrijte drugom korom tako da oblanda bude sa gornje strane.

Lagano pritisnite kolač da se slojevi povežu, pa stavite u frižider na nekoliko sati ili najbolje da prenoći.

Na kraju napravite glazuru tako što ćete otopiti čokoladu i ulje na laganoj vatri,pa kad se malo ohladi, prelijte preko kolača. 

Vratite u frižider da se stegne, a onda kolač secite na štanglice i uživajte.

BONUS VIDEO

Ovako su voditeljke Kurir televizije napravile keks kolač

( Glossy, A.V. )