radiobalkanfox
Krompir medaljoni sa topljenim sirom peku se u rerni do zlatne korice, a najbolji su dok su još topli i mekani iznutra.
Ako vam je krompir jedan od omiljenih priloga, ovaj recept bi lako mogao da postane favorit.
Spolja su zapečeni i rumeni, iznutra mekani, a u centru se krije topljeni sir koji se pri presecanju fino razvlači.
Za pripremu nisu potrebni komplikovani sastojci niti mnogo vremena.
Nemojte brašno dodavati u vruć pire
Krompir nakon kuvanja dobro ocedite i ostavite ga nekoliko minuta da se prohladi. Ako je pire prevruć, biće lepljiv i lako ćete dodati više brašna nego što je potrebno.
To može da učini medaljone tvrdim.
Najbolje je da puter umešate dok je krompir još topao, a zatim sačekate da se smesa prohladi. Tek tada dodajte jaje i brašno.
Foto: Shutterstock
Sastojci:
(za oko 10 medaljona)
✔️700 g krompira
✔️150 g mekog brašna
✔️1 kašičica praška za pecivo
✔️1 jaje
✔️30 g putera
✔️1/2 kašičice belog luka u prahu
✔️1/2 kašičice slatke paprike
✔️1/2 kašičice origana
✔️so i biber po ukusu
✔️oko 150 g topljenog sira
✔️2 kašike ulja
Priprema:
Krompir isecite na krupnije komade i skuvajte dok potpuno ne omekša. Dobro ga ocedite, pa ga ostavite još minut u toplom loncu kako bi višak vlage ispario.
Izgnječite krompir i dodajte puter. Kada se smesa malo ohladi, umešajte jaje, brašno, prašak za pecivo i začine.
Od dobijenog testa odvajajte komade, oblikujte ih u krug, u sredinu stavite sir i pažljivo zatvorite. Svaki medaljon blago spljoštite, ali neka ostane dovoljno debeo da punjenje ne probije.
Poređajte ih na pleh sa papirom za pečenje i premažite sa malo ulja.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 210 stepeni oko 25 minuta, odnosno dok ne dobiju zlatno-rumenu boju. Ako rerna ne peče ravnomerno, pleh možete okrenuti nakon otprilike 15 minuta.
Najukusniji su dok su još topli, kada je krompir mekan, korica blago hrskava, a sir u sredini potpuno otopljen.
Uz njih možete poslužiti kiselo mleko, jogurt ili jednostavnu salatu od kupusa i dobiti brz obrok koji će nestati sa stola za čas.
BONUS VIDEO
Ako volite tradicionalne kolače sa mnogo oraha, ova baklava je pravi izbor.
Grčke lepinje sa jogurtom gotove su za 15 minuta, bez kvasca i rerne, a peku se u tiganju i ostaju mekane i sočne.
Pasteli je brza poslastica bez pečenja koja se pravi od susama i meda, a priprema traje svega 5 minuta.
Doboš torta sa šest tankih kora, kremastim čokoladnim filom i hrskavim karamelom idealna je za rođendane, slave i svečane prilike.
Ako volite tradicionalne kolače sa mnogo oraha, ova baklava je pravi izbor.
Dodaj komentar