radiobalkanfox
Postoje jela koja nikada ne izlaze iz mode, a krompir paprikaš je definitivno jedno od njih. Još lepši ukus ima kada dodate i malo mlevene paprike.
Mirisan, ukusan i zasitan, ovaj starinski specijalitet vraća nas u detinjstvo i podseća na ručkove koje su naše bake pripremale s mnogo ljubavi.
Još bolja vest je da vam za pripremu nisu potrebni skupi sastojci, a uz nekoliko jednostavnih trikova dobićete obrok kojem će se svi ukućani obradovati.
Sastojci:
🔷1 kg krompira
🔷2 glavice crnog luka
🔷1 šargarepa
🔷2 kašike ulja
🔷1 kašičica slatke mlevene paprike
🔷1 lovorov list
🔷So i biber po ukusu
🔷Malo peršuna
🔷Voda po potrebi
Foto: Shutterstock
Priprema:
Najpre oljuštite crni luk i sitno ga iseckajte, a zatim ga stavite u šerpu sa zagrejanim uljem. Dinstajte ga nekoliko minuta, dok ne omekša i ne postane staklast.
Dodajte šargarepu isečenu na kolutiće i kratko sve zajedno prodinstajte kako bi povrće pustilo svoju aromu.
Krompir oljuštite, operite i isecite na krupnije kocke, pa ga ubacite u šerpu.
Sklonite posudu na trenutak sa ringle, dodajte mlevenu papriku i dobro promešajte. Ovaj mali trik pomoći će da paprika zadrži lepu boju i da ne zagori, jer bi u suprotnom mogla da pokvari ukus jela.
Prelijte sastojke vodom toliko da krompir bude pokriven, dodajte lovorov list, so i biber, pa ostavite da se sve kuva na umerenoj temperaturi oko 30 do 40 minuta. Povremeno promešajte i proverite da li je krompir omekšao.
Foto: Shuterstock
Pred kraj kuvanja viljuškom izgnječite nekoliko komada krompira direktno u šerpi i lagano promešajte. Tako ćete dobiti kremastu teksturu bez potrebe za brašnom ili zaprškom. Na samom kraju dodajte sitno seckani peršun i ostavite jelo da odstoji nekoliko minuta pre serviranja.
Krompir paprikaš najlepši je dok je topao, uz krišku svežeg hleba i sezonsku salatu. Po želji, u njega možete dodati i malo ljute paprike ako volite pikantniji ukus, dok će ljubitelji bogatijih obroka uživati u verziji sa kobasicom.
Ono što ovo jelo čini posebnim jeste činjenica da od nekoliko pristupačnih sastojaka možete napraviti ručak koji greje dušu i stomak. Bez komplikovanih postupaka i dugog stajanja pored šporeta, dobijate pravi domaći specijalitet kojem se porodica uvek rado vraća.
BONUS VIDEO
Kada poželite mirisnu, toplu pitu, a nemate vremena za pripremu više slojeva kora, ovaj recept može biti idealno rešenje.
Savršena karbonara ne zahteva pavlaku za kuvanje, već nekoliko kvalitetnih sastojaka i dobru tehniku pripreme.
Priprema turšije jednostavnija je nego što se čini. Uz proveren recept i pravu meru sastojaka, lako ćete napraviti ukusnu zimnicu za hladne dane.
Gulaš sa junetinom i povrćem idealan je izbor, meso postaje mekano i sočno, krompir i šargarepa daju jelu punoću, a paradajz i začini stvaraju bogat, gust sos.
PROČITAJTE JOŠ
Musaka je jedno od onih domaćih jela koje uvek vraća na poznate ukuse iz kuhinje.
Kada poželite mirisnu, toplu pitu, a nemate vremena za pripremu više slojeva kora, ovaj recept može biti idealno rešenje.
Dodaj komentar