radiobalkanfox
Ovako pripremljen kupus sa testeninom je jednostavno, starinsko jelo koje mnoge podseća na detinjstvo i kuhinju naših baka.
Priprema se od svega nekoliko sastojaka, a tajna njegovog ukusa krije se u polako dinstanom kupusu koji tokom pripreme postaje mekan i blago karamelizovan.
Kada se pomeša sa kuvanom testeninom, dobija se ukusno, zasitno i povoljno jelo koje ne zahteva mnogo vremena ni novca. Najlepše je dok se služi toplo, uz malo sveže mlevenog bibera.
Sastojci:
🔶1 glavica kupusa
🔶ulje za prženje
🔶so i biber po ukusu
🔶300 g rezanaca ili bilo koje testenine
Priprema:
Kupus sitno iseckajte, pa ga stavite u šerpu sa zagrejanim uljem. Poklopite i dinstajte na srednjoj temperaturi, uz povremeno mešanje.
Kada omekša i smanji zapreminu, dodajte so i biber. Dinstajte još oko 20 minuta, dok kupus ne omekša potpuno i blago se karamelizuje po ivicama.
Foto: Shuterstock
U međuvremenu, testeninu skuvajte u posoljenoj vodi prema uputstvu sa pakovanja, a zatim je dobro ocedite.
Kada je kupus gotov, dodajte oceđenu testeninu i sve dobro promešajte. Po želji začinite sa još malo crnog bibera i odmah poslužite dok je jelo toplo.
BONUS VIDEO
Kada stignu hladniji dani, nema mnogo jela koja mogu da zamene tanjir toplog, domaćeg slatkog kupusa sa mesom.
Kupus sa rezancima je jedno od onih jednostavnih domaćih jela koje podseća na tradicionalnu kuhinju i vreme kada se od nekoliko osnovnih namirnica pravio ukusan i zasitan ručak.
Ljuštilica za krompir sa širim ravnim sečivom može za 2 minuta da napravi tanke i ujednačene trake kupusa za hrskavu salatu.
Ako svake godine kiselite kupus i planirate da ga spremate i ove sezone, vreme je da pripremite bure u koje ćete slagati glavice.
Kada stignu hladniji dani, nema mnogo jela koja mogu da zamene tanjir toplog, domaćeg slatkog kupusa sa mesom.
Dodaj komentar