radiobalkanfox
Obožavate knedle sa šljivama, ali nemate vremena za mešenje testa, punjenje i jednolično kuvanje imamo savršeno rešenje.
Ovaj kolač donosi istinski ukus omiljenog klasika, ali bez stajanja u kuhinji. Najbolje od svega je što kolač ne zahteva pečenje. Dovoljno je da pripremite tri sloja, složite ih u pleh i ostavite da se dobro ohlade.
Sastojci:
Za sloj sa prezlama potrebno je:
🔷200 g prezli
🔷4 kašike šećera
🔷1 vanilin šećer
🔷50 g maslaca
Za voćni fil:
🔷1 kg šljiva
🔷5 kašika šećera
🔷1 vanilin šećer
🔷3 kašike gustina
🔷sasvim malo vode
Za griz fil:
🔷1 l mleka
🔷13 kašika griza
🔷10 kašika šećera
🔷1 vanilin šećer
🔷1 jaje
🔷90 g maslaca
Foto: Shuterstock
Priprema:
U činiji pomešajte prezle, šećer i vanilin šećer. U tiganju ili šerpi otopite 50 grama maslaca, dodajte pripremljene prezle i kratko ih propržite. Kada dobiju miris i blago se zapeku, sklonite ih sa strane da se ohlade.
Šljive očistite od koštica i stavite ih u šerpu sa šećerom i vanilin šećerom. Kuvajte dok voće ne omekša i ne pusti sok.
Gustin razmutite sa sasvim malo vode, pa ga dodajte kuvanim šljivama. Sve vratite na ringlu i sačekajte da provri. Zatim sklonite sa strane da se voćni fil malo prohladi.
Pomešajte griz, šećer i vanilin šećer, pa smesu dodajte u mleko. Kuvajte uz mešanje dok se masa ne zgusne.
Kada je griz skoro skuvan, dodajte jedno jaje i nastavite da mešate. Sklonite sa ringle, ubacite 90 grama maslaca i energično mešajte dok se sve ne sjedini u glatku i sjajnu kremu.
Ovde ne treba žuriti. Ako griz prerano sklonite sa vatre, fil može ostati redak i kolač se kasnije neće lepo seći. Ako ga prekuvate, može postati grudvast, pa je važno da ga kuvate do odgovarajuće gustine i sve vreme mešate.
BONUS VIDEO
Ako volite domaće knedle sa šljivama, ali vam se ne provodi pola dana u kuhinji, imamo odličan recept. Ekipa Magazina ga je isprobala, rezultat je toliko dobar da su nas podsetile na one prave, starinske knedle koje su pravile naše bake.
Knedle sa šljivama su jedan od onih tradicionalnih slatkiša koji svojim ukusom podsećaju na domaću kuhinju i detinjstvo.
Iako su knedle sa šljivama dobro poznat klasik, one sa kajsijama donose potpuno novo iskustvo ukusa.
Knedle sa jagodama spadaju među omiljene tradicionalne poslastice koje bude uspomene na bezbrižne dane i domaću kuhinju naših baka.
Ako volite domaće knedle sa šljivama, ali vam se ne provodi pola dana u kuhinji, imamo odličan recept. Ekipa Magazina ga je isprobala, rezultat je toliko dobar da su nas podsetile na one prave, starinske knedle koje su pravile naše bake.
Dodaj komentar