Recept za lenje punjene paprike

Punjenje svake paprike posebno ume da oduzme dosta vremena, naročito kada je napolju vruće, a vi želite ručak na brzinu.

Zato su lenje punjene paprike odlično rešenje, svi dobro poznati ukusi ostaju isti, ali je priprema znatno jednostavnija.

Mleveno meso, iseckana paprika, pirinač i paradajz kuvaju se zajedno u jednoj šerpi, pa dobijate sočan i ukusan ručak uz mnogo manje truda.

Osnovne informacije

Kuhinja – domaća

Kategorija – glavno jelo

Porcije / količina – 4

Energetska vrednost po porciji – 500 kcal

Vreme pripreme – 20 minuta

Vreme termičke obrade – 35 minuta

Ukupno vreme – 55 minuta

Sastojci

• 500 g mešanog mlevenog mesa
• oko 200 g crnog luka
• 5 paprika
• 200 g pirinča
• 600 ml pasiranog paradajza
• voda po potrebi
• 2 kašike ulja
• so, biber po ukusu
• mlevena slatka paprika i biljni začin po želji

Priprema

Propržite luk

U većoj šerpi zagrejte malo ulja, pa dodajte sitno iseckan crni luk. Dinstajte nekoliko minuta dok ne omekša i postane staklast.

Dodajte meso

U luk umešajte mleveno meso. Posolite, pobiberite, dodajte mlevenu papriku i biljni začin, pa dinstajte 8 do 10 minuta uz povremeno mešanje, dok meso ne promeni boju i višak tečnosti ne ispari.

Ubacite paprike

Paprike očistite od semenki, isecite na krupnije komade i dodajte u šerpu. Nastavite dinstanje još oko 5 minuta kako bi omekšale.

Dodajte pirinač

Pirinač dobro operite pod mlazom hladne vode, pa ga umešajte u meso i paprike. Kratko promešajte da se svi sastojci sjedine.

Sipajte paradajz

Dodajte pasirani paradajz i oko 100 ml vode. Promešajte, poklopite šerpu i kuvajte na tihoj vatri 20 do 25 minuta, dok pirinač ne omekša.

Završite jelo

Tokom kuvanja po potrebi dolivajte još malo vode kako bi jelo ostalo sočno. Kada pirinač bude kuvan, sklonite šerpu sa vatre i ostavite da jelo odstoji nekoliko minuta pre serviranja. Poslužite uz kašiku kiselog mleka i parče domaćeg hleba za kompletan ručak.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/Aleksandra Malko/prenosi:B.S.)