Recept za lešnarice, modernu verziju orasnica bez brašna

Lešnarice su alternativa orasnicama i prave se od samo tri sastojka, a bogatim ukusom zadiviće sve goste za slavskom trpezom.

Čuvene po bogatom ukusu i jednostavnosti, tradicionalne orasnice odavno zauzimaju počasno mesto na slavskim trpezama. Ipak, ukoliko poželite osveženje, orahe možete zameniti lešnicima i uživati u podjednako ukusnoj poslastici, ali sa znatno snažnijom aromom.

Ovi moderniji rođaci orasnica nose naziv lešnarice, pripremaju se bez brašna i zahtevaju samo tri osnovna sastojka. Spolja ih krase privlačna, blago hrskava korica i mekana sredina, dok im oblik malih potkovica i valjanje u krupno seckane lešnike daju izuzetno dekorativan izgled na slavskom poslužavniku uz ostale sitne kolače za slavu.

Praktične su jer se mogu napraviti znatno pre slavlja, a kako bi dugo zadržale svežinu, najbolje ih je čuvati u zatvorenoj kutiji.

Sastojci:

🔹3 belanca

🔹300 g šećera

🔹300 g mlevenih lešnika

🔹300 g krupno seckanih lešnika za oblaganje

Priprema:

U suvu i čistu posudu sipajte belanca, pa ih mikserom umutite u čvrst sneg. Postepeno dodajte šećer uz neprekidno mućenje sve dok ne dobijete gustu i sjajnu smesu. U dobijeni sneg pažljivo umešajte mlevene lešnike pomoću špatule. Mešajte nežno da ne narušite vazdušastu teksturu, dok ne formirate kompaktnu masu pogodnu za oblikovanje.

Pripremite širu posudu sa krupno seckanim lešnicima. Uzimajte manje količine smese kašičicom, uvaljajte ih u seckane lešnike, a zatim rukama oblikujte manje valjčiće i savijte ih u prepoznatljiv oblik potkovice. Ovako pripremljene kolačiće ređajte u pleh obložen pek-papirom, vodeći računa da ostavite razmak između njih.

Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 125°C otprilike 25 do 30 minuta. Cilj je da kolači dobiju finu, blagu koricu, a da unutrašnjost ostane meka. Ukoliko preferirate hrskaviju i suvlju teksturu, pecite ih još 15 do 20 minuta na nešto nižoj temperaturi.

Nakon pečenja, ostavite lešnarice da se u potpunosti ohlade u plehu. Tek nakon toga ih pažljivo spakujte natacnu sa ostalim sitnim kolačima za slavu, poput starinskih oblandi sa orasima.

BONUS VIDEO

Slavska poslastica o kojoj će se pričati: Interkontinental torta sa tri fila gotova za tili čas

Recepti

Interkontinental torta s razlogom nosi titulu jedne od omiljenih svečanih poslastica. Ipak, ova brža i jednostavnija verzija donosi vam sav bogat ukus originala, bez sati provedenih u pečenju kora.

Sitni kolači od 3 sastojka: Čizkejk kuglice koje će biti glavna zvezda svake slavske trpeze

Recepti

Čizkejk kuglice bez pečenja postaće zvezda svake slavske trpeze kojoj niko neće moći da odoli.

Čoko kuglice sa lešnikom: Poslastice koja se tope u ustima, a spremaju se očas posla

Recepti

Kada vam se jede nešto čokoladno a nemate vremena, ili želite da obogatite slavsku trpezu sitnim kolačima, ove kuglice su pun pogodak. Prave se za svega 20 minuta, bez pečenja i komplikovanih priprema

Univerzalna smesa od 5 sastojaka: Evo kako da dobijete najlepše slavske kolače

Recepti

Sezona slava je u toku, pa dobrih i jednostavnih ideja za domaće kolače i torte nikad dosta. Zaboravite na kupovne slatkiše – ove godine unesite dušu u pripremu i oduševite svoje goste domaćim poslasticama.