radiobalkanfox
Domaći likeri nekada su bili neizostavan deo svake kuće, a među najomiljenijima bio je liker od malina.
Ovaj mirisni napitak bogatog voćnog ukusa priprema se bez kuvanja i ne zahteva mnogo truda, već samo nekoliko sastojaka i malo vremena.
🔷1 kilogram zrelih malina
🔷1 kilogram šećera
🔷1 litar rakije
Foto: Shutterstock
Priprema:
Najpre pažljivo pregledajte maline, uklonite oštećene plodove, operite ih i ostavite da se dobro osuše.
U veću staklenu teglu ređajte sloj malina pa sloj šećera, sve dok ne utrošite pripremljene sastojke. Zatim sipajte rakiju tako da voće bude potpuno potopljeno.
Teglu dobro zatvorite i držite na toplom mestu, dalje od direktne sunčeve svetlosti. Tokom naredne tri nedelje povremeno je protresite kako bi se šećer ravnomerno rastvorio i sjedinio sa voćem i alkoholom.
Foto: Shutterstock
Kada prođe oko 20 dana i šećer se potpuno istopi, procedite sadržaj kroz gazu ili sitnu cediljku. Dobijeni liker prespite u čiste staklene flaše, zatvorite i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.
Maline koje ostanu nakon ceđenja ne bacajte. Mogu poslužiti kao dodatak kolačima, sladoledu ili raznim voćnim poslasticama.
Rezultat je aromatičan liker intenzivne boje i punog ukusa, idealan za posluženje gostima ili posebne prilike.
BONUS VIDEO
Početak letnje sezone idealan je trenutak za pripremu likera od zelenih oraha, napitka koji se generacijama prenosi kroz porodične recepte.
Dodaj komentar