radiobalkanfox
Lovačka salata je omiljena zimnica u Srbiji, a mnogi je vole više od ajvara. Jednostavno se priprema, a savršeno se slaže uz gotovo svako jelo.
Ima prijatnu kiselkastu i blago ljutkastu notu, dok količinu feferona možete lako prilagoditi tome koliko volite ljuto.
Sastojci:
🔶2 kg paradajza
🔶3 kg mešane paprike
🔶500 g šargarepe
🔶feferoni po ukusu
🔶beli luk po ukusu
🔶200 ml ulja
🔶300 ml sirćeta
🔶1 kašika soli
🔶150 g šećera
🔶biber
🔶2–3 lovorova lista
🔶konzervans po želji
Priprema:
Paradajz oprati, očistiti i samleti ili sitno iseckati, pa staviti u veću šerpu. Paprike oprati, očistiti od semenki i iseći na kockice. Šargarepu očistiti i takođe iseći na kockice.
Foto: Shutterstock
U šerpu sa paradajzom dodati papriku, šargarepu, feferone i beli luk, pa kuvati na umerenoj temperaturi dok povrće ne omekša. Dodati ulje, sirće, so, šećer, biber i lovorov list. Sve dobro sjediniti i kuvati još oko 40 minuta, uz povremeno mešanje.
Pred kraj kuvanja probati salatu i po potrebi dodati još soli, šećera ili sirćeta, u zavisnosti od ukusa. Ako koristite konzervans, dodati ga na kraju pripreme prema uputstvu sa pakovanja i dobro promešati.
Vruću lovačku salatu sipati u prethodno sterilisane i zagrejane tegle, zatvoriti poklopcima i ostaviti da se postepeno ohladi. Čuvati na tamnom i hladnom mestu.
BONUS VIDEO
Miris pečenih paprika, paradajza i domaćih začina nezaobilazan je deo svake dobre zimnice. Ljutenica na seoski način pravi se jednostavno, od nekoliko osnovnih sastojaka, ali upravo u toj jednostavnosti krije se njen poseban ukus.
Kada počne sezona paprika i paradajza, vreme je za pripremu zimnice, a među omiljenim receptima posebno mesto zauzima ljutenica.
Ako vam se jede ajvar, a nemate vremena za tradicionalnu pripremu, postoji mnogo jednostavnija varijanta. Ovaj brzi recept pravi se u znatno kraćem roku i može da se posluži praktično odmah.
Ako volite ajvar, ovaj recept bi mogao da vas iznenadi. Neobičan dodatak, kocka za supu, privukao je pažnju mnogih, a oni koji su ga isprobali hvale ga zbog odličnog ukusa i jednostavne pripreme.
Miris pečenih paprika, paradajza i domaćih začina nezaobilazan je deo svake dobre zimnice. Ljutenica na seoski način pravi se jednostavno, od nekoliko osnovnih sastojaka, ali upravo u toj jednostavnosti krije se njen poseban ukus.
Dodaj komentar