radiobalkanfox
Ako volite domaće mekike, ovaj jednostavan recept je pravi izbor za doručak ili večeru.
Testo je nežno i vazdušasto, dok prženjem dobija zlatnu i hrskavu koricu.
Najlepše su dok su još tople, uz sir, kajmak i jogurt, ali mogu da se posluže i u slatkoj varijanti.
Sastojci:
🔷500 g brašna
🔷1 kesica suvog kvasca ili oko 20 g svežeg
🔷1 kašičica šećera
🔷1 ravna kašičica soli
🔷1 jaje
🔷250-300 ml mlakog mleka ili vode
🔷ulje za prženje
Foto: Shutterstock
Priprema:
U malo mlakog mleka ili vode razmutite kvasac sa šećerom i ostavite nekoliko minuta da se aktivira.
U veću posudu stavite brašno i so, zatim dodajte jaje i pripremljeni kvasac. Postepeno sipajte ostatak tečnosti i mesite dok ne dobijete meko, glatko testo. Ne preterujte sa brašnom, upravo mekša smesa daje vazdušaste mekike.
Pokrijte testo i ostavite ga na toplom mestu oko 45 minuta, dok ne naraste približno duplo.
Nadošlo testo kratko premesite, pa odvajajte manje komade. Rukama ih razvucite u nepravilne oblike, vodeći računa da ne budu pretanki.
U dubljoj posudi dobro zagrejte veću količinu ulja. Pržite mekike nekoliko minuta sa obe strane, dok ne postanu lepo rumene i hrskave. Gotove stavite na papirni ubrus da se ukloni višak masnoće.
Poslužite ih odmah, uz ono što najviše volite, od sira i kajmaka do jogurta. Ako ste raspoloženi za slatku verziju, odlične su i sa džemom, medom ili kremom.
Što manje dodatnog brašna koristite tokom mešenja, mekike će biti nežnije i vazdušastije nakon prženja.
BONUS VIDEO
Ako vam se jede domaći ručak, ali nemate vremena za višesatno spremanje, lenja musaka može biti odlično rešenje
Brzi, blago kiseli krastavčići odličan su izbor kada želite jednostavan i ukusan prilog. Pripremaju se za svega nekoliko minuta, bez kuvanja i komplikovanih sastojaka, a najbolji rezultat dobićete ako koristite mlade, sitne i hrskave krastavce.
Musaka je jedno od omiljenih jela na domaćoj trpezi, ali njen konačan ukus mnogo zavisi od toga kako je pripremite i zapečete.
Postoje kolači koji ne zahtevaju komplikovane tehnike ni skupe sastojke, a ipak svaki put oduševe. Jedna od takvih poslastica je čuvena lenja pita sa jabukama.
Ako vam se jede domaći ručak, ali nemate vremena za višesatno spremanje, lenja musaka može biti odlično rešenje
Dodaj komentar