radiobalkanfox
Crvena mešana salata sa paradajzom i paprikom savršena je pikantno-kisela alternativa klasičnim salatama i nezaobilazan prilog koji ide uz sva jela.
Ništa ne može da zameni miris i ukus domaće zimnice u kojoj uživamo tokom cele zime. Ako volite kisele mešane salate, vreme je da isprobate rusku verziju u kojoj glavnu reč vodi zreli paradajz.
Ova bogata, šarena salata lako se priprema, a njen osvežavajući ukus savršeno dopunjuje svaku trpezu od jeseni do proleća.
Njena prirodna kiselost i bogat sok daju joj poseban ukus koji se ne zaboravlja, jednom kada je probate, pravićete je svake godine.
Sastojci:
🔹1,5 kg paradajza
🔹500 g paprike
🔹250 g crnog luka
🔹200 g šargarepe
🔹30 g peršuna i mirođije
🔹50 ml sirćeta
🔹100 ml ulja
🔹1,5 kašičica soli
🔹5 kašičica šećera
🔹3-4 čena belog luka
Foto: Shutterstock
Priprema:
Paradajz i papriku isecite, a šargarepu izrendajte. Na ulju propržite seckani crni luk, pospite kašiku začinske paprike i dodajte u povrće sa sve uljem. Promešajte. Dodajte seckani peršun i mirođiju, so, šećer, sirće i ako želite sitno seckan beli luk. Ponovo promešajte.
Ostavite salatu na sobnoj temepraturi dva sata, a svakih pola sata dobro promešajte kako bi povrće pustilo što više soka. Sipajte salatu u tegle, pa preko nje sipajte sok od povrća.
Zatim stavite krpu u šerpu i sipajte vodu. Blago zatvorite tegle i poređajte u šerpu, pa kuvajte dok ne proključa, a onda još tačno 13 minuta. Dobro zatvorite tegle i ostavite da se ohlade, pa ih stavite u frižider ili na neko mračno i hladno mesto.
BONUS VIDEO
Ako volite da tokom zime imate spremnu domaću zimnicu, barena paprika je odličan izbor.
Naše bake su koristile jednostavan trik koji garantuje da vaš ribanac ostane savršeno hrskav, resak i svež sve do maja i to bez ijedne kapi vinobrana ili konzervansa!
Pripremite bogat i aromatičan paradajz sos koji će vam uštedeti vreme tokom cele zime i svaku kućnu picu pretvoriti u vrhunski specijalitet.
Ako volite pikantniju zimnicu, paprike punjene renom odličan su izbor. Ne zahtevaju mnogo sastojaka, a kada odstoje, ukusi se lepo sjedine.
PROČITAJTE JOŠ
Na jagodinskoj pijaci cene sezonskog povrća za pripremu zimnice menjaju se na dnevnom nivou. Prodavci kažu da ih koriguju po tome kolika je potražnja, ali primetili su nešto čega ranije nije bilo.
Sezona paprika i paradajza idealna je za pripremu domaćeg ajvara. Ova verzija sa pečenim paradajzom posebno je sočna, mirisna i blago slatkasta.
Kada počne sezona paprika i paradajza, vreme je za pripremu zimnice, a među omiljenim receptima posebno mesto zauzima ljutenica.
Ako volite da tokom zime imate spremnu domaću zimnicu, barena paprika je odličan izbor.
Dodaj komentar