radiobalkanfox
Popara je tradicionalni, brzi doručak gotov za 15 minuta koji ne zahteva skupe sastojke, a priprema se tako da ostane blag, kremast i mek, ali bez prekuvavanja hleba.
Iskoristite stari beli hleb umesto bacanja i pripremite brz, jednostavan i zasitan obrok.
Sastojci:
🔷400 g starijeg belog hleba
🔷500 ml vode
🔷250 ml mleka
🔷30 g putera
🔷150 g mladog ili sitnog sira
🔷malo soli
Foto: Shuterstock
Priprema:
Najbolje je koristiti hleb koji je odstajao dan ili dva. Takav hleb će dobro upiti tečnost, a neće se odmah pretvoriti u kašu. Isecite ga ili iskidajte na manje komade i ostavite sa strane dok pripremate tečnost.
Upravo od izbora hleba zavisi i konačna tekstura popare. Cilj je da komadi omekšaju i upiju tečnost, ali da ipak zadrže određenu strukturu.
U šerpu sipajte vodu i mleko, dodajte puter i stavite na umerenu temperaturu. Kada tečnost počne da ključa, smanjite temperaturu. Ne treba da vri jako, jer će popara biti najlepša kada hleb polako upija toplu tečnost.
Dodajte pripremljene komade hleba i lagano promešajte. Kuvajte nekoliko minuta, dok hleb ne omekša i upije većinu tečnosti. Kada hleb omekša, sklonite šerpu sa ringle i dodajte izmrvljeni mladi sir.
Lagano promešajte kako bi se sir ravnomerno rasporedio i delimično otopio. Probajte pre nego što dodate so, jer količina zavisi od toga koliko je sir slan.
Za posebno nežnu teksturu, deo mleka možete ostaviti za kraj i dodati ga neposredno pre serviranja.
Poparu je najbolje poslužiti odmah, dok je topla i kremasta.
BONUS VIDEO
Tradicionalna popara je starinsko jelo koje je othranilo mnoge generacije, a idealno je za korišćenje preostalog hleba od prethodnih dana.
Popara sa sirom od bajatog hleba vraća miris detinjstva. Otkrijte jednostavan recept za hranljiv obrok koji pamte generacije iz stare Juge.
Kada spomenemo poparu, odmah se prisetimo detinjstva i naših baka koje su je spremale. Predstavljamo vam originalan recept za poparu iz bakine sveske.
Popara je jedno od onih jela koje vraćaju u detinjstvo, jednostavna, skromna, ali puna ukusa i topline domaće kuhinje. Nastala kao način da se iskoriste ostaci hleba, danas je mnogima omiljen doručak ili večera.
Tradicionalna popara je starinsko jelo koje je othranilo mnoge generacije, a idealno je za korišćenje preostalog hleba od prethodnih dana.
Dodaj komentar