radiobalkanfox
Orasnice su jedan od onih starinskih kolača koji osvajaju jednostavnošću, bogatim ukusom oraha i prepoznatljivom teksturom domaćih poslastica koje mnogi pamte iz detinjstva.
Prave se bez mnogo komplikovanja, a upravo u toj jednostavnosti krije se njihov poseban šarm. Nekada su se orasnice često nalazile na slavskim i prazničnim trpezama, dok ih danas mnogi pripremaju kada požele ukus domaćih kolača kakve su pravile bake.
Sastojci:
🔶250 g mlevenih oraha
🔶100 g sitno seckanih oraha
🔶250 g šećera
🔶3 belanca
Priprema:
Najpre umutite belanca u čvrst sneg, a zatim im postepeno dodajte ostale sastojke. Žumanca nisu potrebna, jer belanca daju smesi potrebnu čvrstinu i povezuju orahe i šećer.
U umućena belanca dodajte šećer i mlevene orahe. Sve lagano sjedinite, a zatim rukama umesite dok ne dobijete ujednačenu i dovoljno čvrstu smesu pogodnu za oblikovanje.
Od pripremljene smese odvajajte manje kuglice. Svaku blago spljoštite između dlanova, a zatim oblikujte u malu kiflicu.
Foto: Shuterstock
Pripremljene kiflice uvaljajte u sitno seckane orahe, tako da budu ravnomerno obložene sa svih strana.
Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje ili blago podmazan. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 150°C oko 25 minuta, dok ne dobiju blago zlatnu boju. Vodite računa da ih ne prepečete kako bi ostale mekane iznutra.
Pečene kiflice ostavite da se potpuno ohlade u plehu, jer su dok su tople veoma nežne i lako se mogu raspasti. Kada se ohlade i stegnu, pažljivo ih prebacite na tacnu i poslužite.
BONUS VIDEO
Orasnice su starinski slatkiš koji se generacijama prenosi sa kolena na koleno. Ne samo da osvajaju ukusom, već i mirisom koji podseća na toplinu doma i svečane trenutke provedene sa porodicom.
Bez obzira na bogatstvo slavske trpeze i broj gostiju, na kraju večeri gosti se uvek obraduju sitnim kolačima, a posebno orasnicama.
Hrskave, sočne i prepune oraha, ove orasnice su savršen mali užitak uz kafu ili čaj. Priprema je brza, a ukus – neodoljiv.
Orasnice su tradicionalni kolačići od oraha koji su poznati po svom bogatom ukusu i jednostavnoj pripremi.
Orasnice su starinski slatkiš koji se generacijama prenosi sa kolena na koleno. Ne samo da osvajaju ukusom, već i mirisom koji podseća na toplinu doma i svečane trenutke provedene sa porodicom.
Dodaj komentar