Recept za pileću čorbu sa povrćem

Ova pileća čorba sa povrćem je jelo koje podseća na detinjstvo i domaću kuhinju.

Bogata ukusima i vitaminima, čorba je jednostavna za pripremu i omiljena među svim generacijama.

Sastojci:

🔷600 g pilećeg mesa 

🔷2 srednje šargarepe

🔷1 veći crni luk

🔷3 čena belog luka

🔷1 kašičica aleve paprike

🔷1 manji ljuti luk (ili po ukusu)

🔷1 manja veza mladog luka (zeleni deo)

🔷1 struk praziluka (bele i svetlozelene delove)

🔷2 srednja korena celera

🔷1 veći paradajz (ili 100 ml pasiranog paradajza)

🔷1 kašika sitno seckanog peršuna

🔷1 list lovora

🔷1/2 kašičica soli (ili po ukusu)

🔷1 kašičice mlevenog bibera

🔷100 g brokolija

🔷70-100 g domaćih rezanaca (ili testenine po izboru)

🔷1 kašika sveže mirođije (ili pola kašičice sušene)

🔷2 kašike pavlake za kuvanje (ili obične kisele pavlake)

🔷3 litra vode

🔷Malo ulja za dinstanje

Foto: Shuterstock

Priprema:

Operite i očistite povrće. Sitno iseckajte crni i ljuti luk, praziluk, beli luk, celer, šargarepu, paradajz i mladi luk. U velikom loncu zagrejte malo ulja, dodajte crni luk i praziluk, pa dinstajte dok ne omekšaju.

Ubacite beli luk i ljuti luk, a zatim šargarepu, celer i paradajz. Sve zajedno propržite još par minuta. Ubacite komade piletine, pospite alevom paprikom, dodajte lovorov list, so i biber. Sipajte 3 litra vode i kuvajte na srednjoj vatri oko 30 minuta.

Kada je meso skoro kuvano, ubacite brokoli (iseckan na manje cvetove) i domaće rezance. Kuvajte još 10 minuta dok rezanci ne omekšaju. Na kraju dodajte pavlaku, mirođiju i seckani peršun. Proverite ukus i po potrebi dodajte još soli ili bibera.

BONUS VIDEO

Recepti

Pileća krompir čorba po starinskom receptu sprema se očas posla. Jednostavna, ali bogata ukusom, ova čorba spaja pileće meso sa mekanim krompirom i aromatičnim povrćem.

sledeća vest