Recept za piroške – Informer.rs

Mirisne i mekane piroške koje ostaju sveže i sutradan prave se uz jednostavan recept za savršeno testo, bez komplikovanih postupaka.

Testo se pravi jednostavno, bez komplikovanih postupaka i preciznog merenja sastojaka, pa je pogodno i za početnike u kuhinji.

Piroške možete praviti bez nadeva ili ih obogatiti po želji, sirom, šunkom, pečurkama, krompirom, mlevenim mesom, džemom ili čokoladnim filom.

Sastojci:

🔷3 šolje brašna

🔷1 šolja mleka

🔷10 g suvog kvasca

🔷2 jaja

🔷3 kašike ulja

🔷1 kašika šećera

🔷1 kašičica soli

Foto: Shutterstock

Priprema:

Mleko blago zagrejte, dodajte šećer i kvasac, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira. Kada se pojavi pena, znači da je spreman za upotrebu. U drugoj posudi umutite jaja i pomešajte ih sa uljem i solju.

Brašno stavite u posudu i napravite udubljenje u sredini. Dodajte pripremljeni kvasac i smesu sa jajima, pa zamesite testo. Važno je da bude mekano, glatko i rastegljivo. Nemojte dodavati previše brašna kako piroške ne bi bile tvrde.

Oblikujte testo u kuglu, prekrijte ga krpom i ostavite na toplom mestu oko sat vremena. Kada udvostruči veličinu, kratko ga premesite kako bi piroške bile još prozračnije.

Podelite testo na oko 12 delova. Svaki deo malo razvucite, stavite izabrani nadev i pažljivo zatvorite krajeve. Poređajte ih u pleh i ostavite još petnaestak minuta da odstoje pre pečenja.

Pre pečenja premažite ih mlekom ili umućenim žumancetom za lepšu boju i sjaj. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite oko pola sata, dok ne dobiju zlatnu koricu.

Rezultat su mekane, vazdušaste i ukusne domaće piroške koje će mirisom osvojiti celu kuću.

BONUS VIDEO

Recepti

Projice su jedno od omiljenih domaćih peciva, a kada im se dodaju tikvice i sir postaju još sočnije i ukusnije.

sledeća vest