radiobalkanfox
Ako tražite brz, jednostavan i provereno ukusan desert, ova pita je pun pogodak. Kremasta poput krempite, a daleko lakša za pripremu, idealna je za svaku priliku, od porodičnog ručka do iznenadnih gostiju.
Volite krempitu, ali vam se ne provodi pola dana u kuhinji? Ova neodoljivo sočna pita donosi isti prepoznatljiv ukus, a priprema je toliko jednostavna da će postati jedan od vaših omiljenih recepata.
Mekana, bogata i puna kremastog fila, podseća na omiljenu poslasticu iz detinjstva, ali bez komplikovanih kora i dugog čekanja.
Zahvaljujući jednostavnim sastojcima i brzom postupku, uspeva čak i onima koji nisu vešti u pravljenju kolača.
Tajna savršene teksture krije se u kombinaciji dva fila, jednog od griza i drugog od vanile.
Foto: Shuterstock
Sastojci:
Za pitu:
✔️15 kora za pitu
Fil od griza:
✔️4 jaja
✔️150 g griza
✔️200 ml ulja
✔️300 ml jogurta
✔️5 kašika šećera
✔️1 prašak za pecivo
Fil od vanile:
✔️1 l mleka
✔️3 pudinga od vanile
✔️6 kašika šećera
Za završnicu:
✔️50 g šećera u prahu
Priprema:
Najpre pripremite fil od vanile. U manjoj količini mleka razmutite puding i šećer, a ostatak mleka zagrejte do ključanja.
Sipajte razmućenu smesu i kuvajte uz stalno mešanje dok ne dobijete gust krem. Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi.
Za fil od griza umutite belanca sa šećerom u čvrst sneg. Dodajte žumanca, pa redom ulje, jogurt, griz i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite.
Na prvu koru nanesite deo smese od griza, poklopite drugom korom i ponovo premažite. Preko treće kore rasporedite petinu fila od vanile, pa pažljivo urolajte. Rolnicu stavite u podmazan pleh.
Na isti način pripremite još četiri rolnice. Premažite ih tankim slojem ulja i pecite oko 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
Kada se ohlade, obilno ih pospite šećerom u prahu i poslužite.
Mali trikovi za još bolji ukus
Kašika ili dve kisele pavlake u filu od griza daće dodatnu sočnost.
Ljubitelji čokolade mogu zameniti puding od vanile čokoladnim i dobiti potpuno novu verziju kolača.
Nekoliko malina ili višanja između slojeva unosi osvežavajuću voćnu notu koja savršeno balansira slatkoću.
BONUS VIDEO
Starinska posna pita savijača pravo je kulinarsko blago koje nas podseća na detinjstvo. Otkrivamo recept koji će vašoj trpezi doneti duh prošlih vremena i miris domaće kuhinje.
Dodaj komentar