radiobalkanfox
Hrskave kore, bogat mesni nadev i sočna unutrašnjost čine ovu pitu odličnim izborom kada želite da pripremite nešto ukusno za celu porodicu.
Ne zahteva skupe namirnice niti mnogo vremena, a može se poslužiti u različitim prilikama. Odlično se uklapa uz doručak, može biti glavno jelo za ručak, ali i ukusna večera.
Uz čašu hladnog jogurta ili sezonsku salatu, dobićete pravi domaći obrok.
Sastojci:
🔷500 g tankih kora za pitu
🔷500 g mlevenog mesa
🔷2 glavice crnog luka
🔷5 kašika ulja
🔷2 jajeta
🔷200 ml jogurta
🔷150 ml kisele vode
🔷So i biber po ukusu
🔷1 kašika seckanog peršuna
Foto: Shutterstock
Priprema:
Prvo pripremite mesni nadev. Crni luk oljuštite, iseckajte na sitne kockice i stavite u tiganj sa zagrejanim uljem. Dinstajte ga dok ne omekša, a zatim dodajte mleveno meso.
Nastavite sa pripremom uz povremeno mešanje, sve dok meso ne promeni boju i lepo se ne izdinsta. Ukoliko se tokom kuvanja stvori višak tečnosti, sačekajte da ispari. Na kraju dodajte so, biber i sitno iseckan peršun. Gotov nadev ostavite da se malo ohladi.
Dok se meso hladi, napravite preliv za kore. U dubljoj posudi umutite jaja, dodajte jogurt i kiselu vodu, a zatim umešajte ulje. Sve dobro promešajte kako biste dobili ujednačenu smesu.
Na radnu površinu raširite jednu koru i ravnomerno je premažite pripremljenim prelivom. Preko nje stavite drugu koru, rasporedite deo mesnog nadeva i pažljivo uvijte u rolat. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve kore i fil.
Foto: Shutterstock
Pripremljene rolnice složite jednu pored druge u pleh koji ste prethodno premazali uljem. Preostalim prelivom premažite njihovu površinu kako bi pita tokom pečenja dobila lepu boju i hrskavu koricu.
Pleh stavite u unapred zagrejanu rernu na 190 stepeni i pecite približno 40 minuta. Pita je gotova kada kore postanu lepo rumene i dobiju zlatnosmeđu boju.
Kada je izvadite iz rerne, ostavite je nekoliko minuta da odmori, pa je isecite na komade željene veličine.
Ova pita je najlepša dok je još topla, kada su kore hrskave, a nadev sočan. Poslužite je uz jogurt, kiselo mleko ili salatu po želji i uživajte u jednostavnom, ali veoma ukusnom domaćem obroku.
BONUS VIDEO
Ako volite dobro zapečen krompir koji krcka pod zubima, a pritom želite da izbegnete prženje u velikoj količini ulja, ovaj recept će vas oduševiti, a tajna savršene hrskavosti krije se u palenti.
Starinski peksimeti prave se bez kvasca i čekanja da testo naraste, a zahvaljujući jogurtu ostaju mekani i vazdušasti.
Zapečene makarone sa sirom jedno su od onih jednostavnih jela kojima je teško odoleti. Priprema ne zahteva mnogo vremena ni komplikovane sastojke, a jelo možete obogatiti kačkavaljem, jajima, pavlakom ili feta sirom, u zavisnosti od ukusa.
Tajna savršeno kremaste karbonare ne krije se u skupim sastojcima, već u načinu pripreme sosa.
Ako volite dobro zapečen krompir koji krcka pod zubima, a pritom želite da izbegnete prženje u velikoj količini ulja, ovaj recept će vas oduševiti, a tajna savršene hrskavosti krije se u palenti.
Dodaj komentar