radiobalkanfox
Kada poželite mirisnu, toplu pitu, a nemate vremena za pripremu više slojeva kora, ovaj recept može biti idealno rešenje.
Uz nekoliko sastojaka koje većina domaćinstava ima u kuhinji, možete napraviti ukusno pecivo sa bogatim nadevom od sira i jaja. Spolja će biti lepo zapečeno i hrskavo, dok će unutrašnjost ostati mekana i sočna.
Ova jednostavna pita odlična je za doručak, večeru ili užinu, a najbolje se slaže uz čašu jogurta.
Sastojci:
🔷1 velika kora za pitu
🔷250 g sitnog sira
🔷2 jajeta
🔷3 kašike jogurta
🔷2 kašike ulja
🔷1 kašika kisele pavlake
🔷Malo soli, ukoliko je potrebno
🔷Malo ulja za premazivanje
Foto: Shutterstock
Priprema:
U odgovarajućoj posudi razmutite jaja, pa im dodajte sitan sir, jogurt i kiselu pavlaku. Sve sastojke dobro sjedinite dok ne dobijete kremast fil bez većih grudvica. Pre nego što dodate so, probajte sir kako pita ne bi bila preslana.
Koru pažljivo raširite na čistu radnu površinu i premažite je tankim slojem ulja. Preko nje ravnomerno rasporedite pripremljeni nadev, ali ostavite nekoliko centimetara slobodnog prostora uz ivice.
Zatim koru polako savijte i urolajte tako da fil ostane unutar testa. Dobijeni rolat prenesite u pleh obložen papirom za pečenje.
Površinu pite premažite sa još malo ulja, kako bi tokom pečenja dobila lepu boju i hrskavu teksturu. Stavite je u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite između 20 i 30 minuta, u zavisnosti od jačine rerne.
Kada pita porumeni i postane hrskava spolja, izvadite je i ostavite nekoliko minuta da se malo prohladi. Isecite je na komade i poslužite dok je još topla.
Za posebno mekanu unutrašnjost važno je da fil bude dobro izmešan i da se pita ne prepeče. Poslužite je uz jogurt, kiselo mleko ili sezonsku salatu i dobićete jednostavan, ukusan obrok koji se priprema bez mnogo truda.
BONUS VIDEO
Savršena karbonara ne zahteva pavlaku za kuvanje, već nekoliko kvalitetnih sastojaka i dobru tehniku pripreme.
Priprema turšije jednostavnija je nego što se čini. Uz proveren recept i pravu meru sastojaka, lako ćete napraviti ukusnu zimnicu za hladne dane.
Gulaš sa junetinom i povrćem idealan je izbor, meso postaje mekano i sočno, krompir i šargarepa daju jelu punoću, a paradajz i začini stvaraju bogat, gust sos.
Tajna ukusnog svadbarskog kupusa krije se u domaćoj dimljenoj slanini, koja mu daje poseban miris i bogat ukus. Uz sporo kuvanje, ovo jelo postaje pravi domaćinski specijalitet.
PROČITAJTE JOŠ
Ako volite domaće pite sa puno slojeva i bogatim nadevom, ova pita sa sirom je pravi izbor.
Savršena karbonara ne zahteva pavlaku za kuvanje, već nekoliko kvalitetnih sastojaka i dobru tehniku pripreme.
Dodaj komentar