Recept za pogaču sa sirom koja se peče u tiganju

Sir je glavni sastojak ove brze verzije gruzijskog hačapurija. Smesa se umuti viljuškom, sipa u tiganj i peče pod poklopcem.

Sastojci:

Za jednu pogaču

2 jajeta
50 g brašna (2 pune kašike)
100 g gaude
50 g mocarele
1 kašika kisele pavlake
¼ kašičice praška za pecivo
½ kašičice soli
20 g putera

Priprema:

Umutite jaja s kiselom pavlakom, solju i praškom za pecivo. Dodajte prosejano brašno i promešajte, pa umešajte narendanu gaudu i mocarelu.

Zagrejte malo putera u nelepljivom tiganju na slaboj vatri. Sipajte smesu, rasporedite je po dnu i poklopite. Pecite 6 do 8 minuta, pa okrenite pogaču i pecite još 6 do 8 minuta pod poklopcem. Poslužite toplu, isečenu na trouglove.

Bonus video:

(Espreso)