radiobalkanfox
Posni čupavci su jednostavan i sočan kolač bez jaja i mleka, sa bogatim čokoladnim prelivom i kokosom, idealan za post i slavsku trpezu.
Posni čupavci su dokaz da i kolači bez jaja i mleka mogu biti izuzetno ukusni, mekani i sočni.
Odličan su izbor za dane posta, ali i za slavsku trpezu. Još jedna prednost je što mogu da se naprave dan ranije, a sutradan su često još ukusniji.
Sastojci
Za biskvit:
✔️300 g glatkog brašna
✔️200 g šećera
✔️1 kesica vanilin-šećera
✔️1 kesica praška za pecivo (10 g)
✔️300 ml vode
✔️100 ml ulja
✔️2 kašike kakaa
Za čokoladni preliv:
✔️200 ml vode
✔️150 g šećera
✔️100 g posne čokolade
✔️2 kašike kakaa
✔️2 kašike ulja
Za završni sloj:
✔️150–200 g kokosovog brašna
Foto: Shutterstock
Priprema:
U dubljoj posudi sjedinite brašno, šećer, vanilin-šećer, prašak za pecivo i kakao. Zatim dodajte vodu i ulje i sve dobro izmešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
Pripremljenu smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i ravnomerno je rasporedite. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 25 do 30 minuta.
Kada je biskvit gotov, ostavite ga da se potpuno ohladi, pa ga isecite na jednake kocke.
U šerpicu sipajte vodu, dodajte šećer, kakao i ulje, pa zagrevajte uz mešanje dok smesa ne provri. Potom ubacite izlomljenu posnu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne istopi.
Svaku kocku kratko potopite u topao čokoladni preliv, a zatim je dobro uvaljajte u kokosovo brašno. Gotove čupavce poređajte na tacnu i ostavite da se stegnu.
Tri trika da čupavci budu savršeni
✔️Sačekajte da se biskvit ohladi – Tako ćete dobiti pravilne kocke koje se neće mrviti prilikom sečenja.
✔️Ne preterujte sa potapanjem – Kocke kratko umačite u preliv kako bi ostale čvrste i zadržale oblik.
✔️Pripremite ih dan ranije – Kada odstoje, čokolada, biskvit i kokos lepo se sjedine, pa kolač postaje još ukusniji i sočniji.
BONUS VIDEO
Tortilje iz tiganja sa šunkom, pavlakom i sirom prave se brzo, a od ove mere dobićete četiri hrskava trougla.
Proja sa sirom i čvarcima pravi se lako, ne traži komplikovanu pripremu i najbolje prija uz jogurt ili kiselo mleko.
Gazirana mineralna voda može da bude jednostavan dodatak za mekše, rastresitije i sočnije ćufte bez previše sastojaka.
Za hrskavo pohovano meso bez gnjecave korice najvažniji su dobro osušeno meso, dovoljno vrelo ulje i odlaganje šnicli na rešetku.
Tortilje iz tiganja sa šunkom, pavlakom i sirom prave se brzo, a od ove mere dobićete četiri hrskava trougla.
Dodaj komentar