radiobalkanfox
Posni grašak je jednostavan, ukusan i zasitan obrok, idealan za Petrovdanski post. Priprema se od osnovnih sastojaka, a svojim domaćim ukusom podseća na tradicionalne porodične ručkove.
Bez mesa, teških dodataka i komplikovanih koraka, dobija se hranljiv obrok pun ukusa koji prija organizmu, naročito u periodima posta ili kada želite laganiji ručak.
Slatkasti ukus graška savršeno se uklapa sa dinstanim lukom, šargarepom i aromatičnim začinima, dok krompir jelu daje prirodnu gustinu.
Uz krišku domaćeg hleba ili svežu sezonsku salatu, ovaj specijalitet postaje kompletan obrok koji podjednako vole i mlađi i stariji.
Foto: Shutterstock
Sastojci:
✔️500 g svežeg ili zamrznutog graška
✔️1 veća glavica crnog luka
✔️1 šargarepa
✔️1 krompir
✔️2 čena belog luka
✔️1 kašika brašna
✔️1 kašičica mlevene slatke paprike
✔️1 list lovora
✔️so i biber po ukusu
✔️nekoliko grančica peršuna
✔️3 do 4 kašike ulja
✔️oko 700 ml vode
Priprema:
Na zagrejanom ulju propržite sitno seckan crni luk dok ne postane mekan i blago zlatne boje. Dodajte šargarepu isečenu na kolutove i krompir na kockice, pa kratko dinstajte kako bi povrće pustilo aromu.
Zatim umešajte sitno seckan beli luk, dodajte grašak i lovorov list, pa nalijte vodom toliko da prekrije sastojke. Kuvajte na umerenoj temperaturi između 20 i 30 minuta, dok povrće potpuno ne omekša.
U posebnoj posudi razmutite brašno sa malo hladne vode, dodajte mlevenu papriku i polako sipajte u šerpu uz stalno mešanje.
Ostavite da se jelo kuva još nekoliko minuta kako bi dobilo finu, kremastu strukturu. Začinite po ukusu i pred serviranje pospite sitno seckanim peršunom.
BONUS VIDEO
Amjuz buš je odličan izbor ukoliko želite da iznenadite goste neobičnim predjelom. Ovaj mali zalogaj budi apetit i predstavlja savršen uvod u obrok.
Dodaj komentar