Recept za projice sa sirom

Projice sa sirom su jedno od omiljenih domaćih peciva koje podjednako vole i mlađi i stariji.

Zbog svoje mekoće, mirisa i bogatog ukusa odlične su za početak dana, laganu večeru ili kao dodatak uz meze, jogurt, kajmak i suhomesnate proizvode.

Ovaj recept daje prozračne i ukusne projice sa finom koricom spolja i sočnom unutrašnjošću, baš kao one koje se često služe u restoranima.

Sastojci:

🔷3 jaja

🔷1 kašičica soli

🔷250 g pšeničnog brašna

🔷250 g kukuruznog griza

🔷1 kesica praška za pecivo

🔷100 ml ulja

🔷100 ml kisele vode

🔷300 g sitnog sira

Priprema:

U posudi prvo umutite jaja sa solju, a zatim dodajte ulje i kiselu vodu i sve dobro sjedinite.

U dobijenu smesu postepeno ubacujte brašno, kukuruzni griz i prašak za pecivo. Mešajte dok masa ne postane glatka i bez grudvica.

Na kraju dodajte sir i pažljivo ga umešajte. Nije potrebno potpuno ga sjediniti sa testom – sitni komadići sira će tokom pečenja dati projicama dodatnu sočnost i lepši ukus.

Kalup za mafine premažite uljem ili koristite papirne korpice, pa sipajte pripremljenu smesu do otprilike dve trećine visine kalupa.

Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, dok projice ne dobiju zlatnu boju. Nakon pečenja ostavite ih kratko da se ohlade pre nego što ih izvadite.

Poslužite ih uz omiljeno meze, salatu, jogurt ili kiselo mleko.