Recept za punjene paprike sa roštilja

Dokaz da roštilj nije isključivo za meso su i ove preukusne, sočne i aromatične punjene paprike.

Pripremite se da iznenadite svoja nepca i oduševite goste ovim ukusnim punjenim paprikama sa roštilja, punjenim kremastim sirom i mirisnim začinskim biljem za 1. maj.

Ovo je savršen recept i za lagani letnji obrok, bilo da ste vegetarijanac ili jednostavno želite da probate nešto novo i osvežavajuće.

Postaće vaš novi omiljeni dodatak roštiljskom meniju.

Šta nam je potrebno? (Sastojci za 4 osobe)

Foto: Shutterstock

✔️4 veće paprike (najbolje babure, crvene, žute ili zelene – po vašem izboru)

✔️250 g svežeg sira (rikota, sitan sir, ili neki kremasti sir po izboru)

✔️100 g feta sira (ili nekog drugog slanog sira, izmrvljenog)

✔️1 jaje

✔️2 do3 čena belog luka, sitno iseckana ili izgnječena

✔️Šaka svežeg peršuna, sitno seckanog

✔️Šaka sveže nane (ili bosiljka), sitno seckane (opciono, ali daje poseban šmek!)

✔️2 kašike maslinovog ulja

✔️So i sveže mleveni crni biber po ukusu

✔️Malo ljute paprike u prahu (opciono, za one koji vole pikantnije)

Način pripreme

Foto: Shutterstock

Paprike dobro operite. Pažljivo im odsecite vrh (deo sa peteljkom) i izvadite semenke i bele žilice. Pazite da ne probušite paprike.

Unutrašnjost paprika blago posolite i pobiberite.

Priprema fila:

Foto: Shutterstock

U većoj činiji pomešajte sveži sir i izmrvljeni feta sir. Dodajte jaje, sitno seckani beli luk, peršun i nanu (ako koristite).

Posolite i pobiberite po ukusu, a ako volite ljuto, dodajte i malo ljute paprike u prahu. Sve sastojke dobro promešajte dok ne dobijete homogenu smesu.

Punjenje paprika:

Foto: Shutterstock

Kašikom pažljivo punite svaku papriku pripremljenim filom. Nemojte ih prepuniti do vrha, ostavite malo prostora jer će se sir tokom pečenja malo proširiti.

Prelijte svaku punjenu papriku sa malo maslinovog ulja spolja.

Pečenje na roštilju:

Foto: Shutterstock

Zagrejte roštilj na srednju temperaturu. Rešetku možete blago premazati uljem da se paprike ne zalepe.

Pažljivo stavite punjene paprike na roštilj.

Pecite ih oko 15 do 25 minuta, povremeno okrećući, dok paprike ne omekšaju i ne dobiju lepu, blago zagorelu koricu sa svih strana, a sir unutra ne postane topao i kremast.

Vreme pečenja zavisi od jačine roštilja i veličine paprika.

Ako primetite da se prebrzo peku spolja, a unutra nisu gotove, smanjite temperaturu ili ih pomerite na manje zagrejan deo roštilja.

U fil možete dodati i sitno seckani luk, kukuruz šećerac, pečurke, ili čak malo kuvanog pirinča za bogatiji obrok. Umesto fete, možete koristiti i mocarelu, gaudu ili neki drugi sir koji se lepo topi.

Serviranje

Punjene paprike sa roštilja su same po sebi fantastične, ali ih možete poslužiti uz svežu zelenu salatu, paradajz salatu, ili neki lagani umak od jogurta i belog luka.

Pečenje u rerni

Ako nemate roštilj, ove paprike možete ispeći i u rerni. Zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusai pecite ih oko 30 do 40 minuta, dok ne omekšaju.

BONUS VIDEO 

Recepti

Prvi maj i roštilj su gotovo nerazdvojni, a među najomiljenijim jelima svakako su pljeskavice.

sledeća vest