radiobalkanfox
Nakon samo jednog zalogaja, uvidećete da je ovo jelo savršen izbor za bilo koje doba dana. Priprema je brza i jednostavna, a u glavnoj ulozi nalazi se omiljeno letnje povrće. Visoke letnje temperature koje su zahvatile naš region primoravaju nas da usporimo tempo, obavljamo samo najneophodnije obaveze i maksimalno pojednostavimo svakodnevicu.
To se prvenstveno odnosi na kuhinju, gde prednost dajemo receptima koji ne zahtevaju dugo stajanje pored šporeta, a mogu se konzumirati tokom celog dana. Razljevuša sa tikvicama predstavlja upravo takav obrok – možete je ispeći uveče kada se vazduh malo rashladi i imati spreman doručak, ručak ili večeru za sutradan. Izvanredna kombinacija tikvica, sira i brašna daje joj sočnost i bogatu aromu, dok je sama priprema izuzetno laka.
Kako napraviti razljevušu sa tikvicama i fetom Foto: Shutterstock
Potrebni sastojci
Za pripremu ovog specijaliteta potrebno je:
- 2 tikvice srednje veličine
- 200 g feta sira
- 3 jajeta
- 150 ml kisele pavlake
- 100 ml mleka
- 100 ml ulja
- 150 g kukuruznog brašna
- 50 g mekog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- malo soli i bibera
Kako napraviti razljevušu od tikvica i feta sira Foto: Profimedia
Priprema
Najpre dobro operite tikvice i narendajte ih. Posolite ih i ostavite desetak minuta kako bi pustile sopstveni sok, a potom ih temeljno ocedite rukama. U dubljoj posudi umutite jaja da budu penasta, pa u njih umešajte kiselu pavlaku, mleko i ulje dok se sve ne sjedini. U drugoj posudi pomešajte kukuruzno i meko brašno zajedno sa praškom za pecivo. Ovu suvu mešavinu postepeno dodajte u posudu sa jajima, neprestano mešajući varjačom ili mutilicom.
Na kraju u smesu ubacite oceđene tikvice i izmrvljenu fetu, pa po ukusu dodajte so i biber. Dobijenu masu preručite u nauljen pleh ili posudu obloženu papirom za pečenje. Razljevušu pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 do 40minuta, odnosno dok površina ne dobije lepu, zlatnu rumenu boju. Ostavite jelo da se malo prohladi pre sečenja kako bi se lepše oblikovale kockice.
Pogledajte video: Recept za pitu sa tikvicama
Dodaj komentar