radiobalkanfox
Ako tražite ukusno i jednostavno posluženje za slavsku trpezu, ovi slani rolati od gotovih kora odličan su izbor.
Priprema je jednostavna, a od jedne ture dobićete čak dva rolata različitih ukusa. Ovi rolati su savršeni za praznike i proslave, ali i svaki put kada želite da ukućane obradujete ukusnim i zanimljivim posluženjem.
Sastojci:
🔶6 jaja
🔶ravna kašičica soli
🔶200 ml jogurta
🔶200 ml vode
🔶100 ml ulja
🔶500 g kora ( 7 kora u jedan rolat )
Za punjenje
🔶500 g sitnog sira
🔶200 g kisele pavlake
🔶prstohvat – dva soli
🔶150 g šunkarice
🔶3 kisela krastavčića
🔶100 g kulena
🔶1 kašika ajvara
Priprema:
Jaja umutite sa solju, pa dodajte ulje, vodu i jogurt. Mešajte dok se sastojci ne sjedine.
Kore podelite na dva jednaka dela, kao i pripremljeni preliv. Uobičajeno pakovanje sadrži 14–16 kora, pa će vam za svaki rolat biti potrebno po sedam do osam kora.
Foto: Shuterstock
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje, stavite prvu koru i premažite je sa malo preliva. Ponavljajte postupak dok ne potrošite prvi deo kora i preliva. Premažite i poslednju koru, pa je pospite susamom.
Pecite 15–20 minuta, vodeći računa da kora ne porumeni previše kako bi ostala dovoljno mekana za savijanje.
Pečenu koru zajedno sa papirom prebacite na čistu kuhinjsku krpu. Okrenite je, pa pažljivo uvijte zajedno sa papirom i krpom i ostavite da se ohladi. Na isti način pripremite i drugu koru.
Pređite na pripremu fila. Pomešajte sir, pavlaku i malo soli, pa smesu podelite na dva dela.
U prvi deo dodajte rendanu šunkaricu i sitno seckane kisele krastavčiće, a u drugi kašiku ajvara i seckani kulen.
Kada se kore ohlade, premažite jednu prvim, a drugu drugim nadevom. Svaku pažljivo uvijte u rolat, ponovo umotajte u papir za pečenje i ostavite da se stegne.
BONUS VIDEO
Urmašice su tradicionalna orijentalna poslastica koja se generacijama priprema u mnogim domaćinstvima na Balkanu.
Tajna sočne kafanske gibanice nije samo u dobrom siru i tankim korama već i u jednom sastojku koji filu daje posebnu mekoću.
Ovaj kolač mirisom i ukusom u trenu vraća u bezbrižne dane detinjstva. Tradicionalne oblande sa karamelom su nekada bile neizostavne na svakoj slavskoj trpezi.
Čokoladne kuglice sa lešnicima savršen su izbor za sve ljubitelje sitnih, kremastih poslastica koje se lako pripremaju.
PROČITAJTE JOŠ
Ako želite da za Svetog Luku pripremite nešto ukusno, dekorativno i drugačije, ovi slani rolati biće pravi izbor.
Urmašice su tradicionalna orijentalna poslastica koja se generacijama priprema u mnogim domaćinstvima na Balkanu.
Dodaj komentar