Recept za slatki kupus sa mesom

Slatki kupus sa mesom je jedno od onih jela koje mnogi pamte iz bakine kuhinje – zasitan, topao i savršen za porodični ručak.

Njegova najveća prednost krije se u tome što ne zahteva komplikovanu pripremu, a uspeva gotovo svaki put. Uz nekoliko osnovnih sastojaka i malo strpljenja, dobijate tradicionalno varivo puno ukusa koje vole i mlađi i stariji.

Tajna dobrog slatkog kupusa sa mesom nije samo u izboru mesa, već i u načinu kuvanja. Kupus ne sme da se raskuva, a meso mora da bude dovoljno mekano da se gotovo raspada pod viljuškom.

Sastojci:

🔷1 glavica crnog luka

🔷100 ml ulja

🔷oko 2,5 l vode

🔷800 g mesa po izboru

🔷100-200 g suvog mesa

🔷1,5 kg svežeg slatkog kupusa

🔷1 kašika suvog začina

🔷2 kašike mlevene crvene paprike

🔷1 kašičica belog luka u prahu

🔷1 kašičica bibera

🔷peršunov list

🔷lovorov list

🔷1 kašika brašna

Foto: Shuterstock

Priprema:

U šerpu najpre sipajte ulje i zagrejte ga, pa dodajte sitno iseckan crni luk. Pržite nekoliko minuta, posolite i nastavite da dinstate na nešto slabijoj vatri.

Ukoliko ne volite da se luk oseća u jelu, možete dodati čašu vode i nastaviti kuvanje dok voda ne ispari, pa ga potom još kratko propržiti.

Dok se luk kuva, pripremite meso. Iseckajte ga na komade željene veličine, a ukoliko koristite meso sa kostima, dobro proverite da nema sitnih koščica.

Meso dodajte u šerpu sa lukom, sipajte oko pola litre vode i kuvajte desetak minuta. Potom dodajte još vode, poklopite i ostavite da se lagano krčka oko sat vremena, uz povremeno dolivanje vrele vode.

BONUS VIDEO

Recepti

Otkrivamo vam recept za salatu carice Milice, hladni prilog od povrća sa blagim kremastim ukusom.

sledeća vest