radiobalkanfox
Pita sa šljivama jedan je od najomiljenijih sezonskih deserata, a uz ovaj jednostavan recept od svega nekoliko sastojaka dobićete sočan i mirisan kolač koji uspeva svaki put.
Kada stignu prve zrele šljive, pravo je vreme za kolač koji miriše na domaću kuhinju.
Ova jednostavna pita sa hrskavim korama i sočnim voćnim filom priprema se bez komplikacija, a zahvaljujući nekoliko malih trikova svaki put uspeva savršeno.
Foto: Shuterstock
Sastojci:
✔️500 g tankih kora za pitu
✔️1 kg zrelih šljiva
✔️400 g šećera
✔️1 kesica cimeta
✔️1 kesica vanilin-šećera
✔️125 g putera
Priprema:
Šljive operite, izvadite koštice i isecite ih na polovine. Pospite ih sa 200 grama šećera i ostavite oko 20 minuta da puste sok.
Za jedan rolat koristite po tri kore. Poređajte ih jednu preko druge, rasporedite deo pripremljenih šljiva, pospite cimetom, vanilin-šećerom i sa nekoliko kašika preostalog šećera.
Pažljivo uvijte rolat i poređajte ga u podmazan pleh. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sav materijal.
Na kraju preko rolata rasporedite sitno isečen hladan puter. Tokom pečenja on će pomoći da kore budu zlatne, hrskave i punog ukusa.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 35 do 40 minuta, odnosno dok pita ne dobije lepu rumenu boju.
Mali trik za još bolji ukus
Da kore ne bi omekšale od viška soka, šljive nakon stajanja kratko procedite.
Sok koji su pustile nemojte bacati. Sipajte ga u šerpu i kuvajte nekoliko minuta dok se blago ne zgusne, pa njime prelijte pečenu pitu. Tako će desert biti još sočniji, a kore će ostati prijatno hrskave.
BONUS VIDEO
Spoj hrskave podloge, laganog maskarpone krema i čokoladnog preliva čine čizkejk pravim favoritom među ljubiteljima brzih poslastica.
Dodaj komentar