Recept za španski omlet – Informer.rs

Španski omlet je jelo pogodno za večeru, a često se služi na sobnoj temperaturi kao tapas. Jedno je od najpopularnijih jela u španskoj kuhinji.

Tapas su mali tanjiri hrane za deljenje koji se služe u Španiji, tradicionalno uživani kao užina ili predjelo uz pića poput piva, vina ili šerija.

U rasponu od jednostavnih maslina do složenih toplih jela, oni su osnovni deo španske društvene kulture.

Sastojci:

🔷500 g mladog krompira

🔷1 glavica crnog luka

🔷150 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja

🔷3 kašike seckanog peršuna

🔷6 jaja

Foto: Shutterstock

Priprema:

Ostružite mladi krompir ili ostavite koru, ako želite. Isecite ga na debele kriške. Iseckajte crni luk.

Zagrejte ekstra devičansko maslinovo ulje u velikom tiganju, dodajte krompir i crni luk i dinstajte lagano, delimično pokriveno, 30 minuta, povremeno mešajući dok krompir ne omekša. Procedite krompir i crni luk kroz cediljku u veliku posudu (proceđeno ulje ostavite sa strane).

Umutite jaja odvojeno, pa ih dodajte krompiru sa peršunom i dosta soli i bibera. Zagrejte malo proceđenog ulja u manjem tiganju.

Sve sipajte u tiganj i kuvajte na umerenoj vatri, koristeći špatulu da oblikujete omlet u jastučić.

Kada se skoro stegne, okrenite ga na tanjir i vratite u tiganj i kuvajte još nekoliko minuta.

Okrenite još dva puta, svaki put kratko pecite omlet i pritiskajući ivice da biste zadržali oblik jastučića. Prebacite na tanjir i ohladite 10 minuta pre serviranja.

BONUS VIDEO

Recepti

Ako nemate ideju šta da pripremite za doručak omlet sa prazilukom se priprema za tili čas a sve namirnice već imate kod kuće.

sledeća vest