radiobalkanfox
Špreh supa je prava, autentična jugoslovenska sirotinjska supa od preprženog brašna, koju negde zovu i brašnara, prepržulja ili ajnprem supa.
To je ono čuveno, toplo jelo iz detinjstva koje su bake i mame spremale “ni iz čega”, kada nemaš maltene ništa u kući, a zamiriše cela kuća.
Ukoliko vam se po ovim vrelim danima jede nešto na kašiku špreh supa je idealno jelo jer njena priprema traje 15 minuta i ne morate se grejati uz šporet.
Sastojci:
🔶malo ulja
🔶2 do 3 kašike brašna
🔶litar do litar i po vode
🔶2 jajeta
🔶soli po ukusu
Foto: Shuterstock
Priprema:
Brašno propržiti na ulju dok lepo ne porumeni i ne zamiriše. Nalije se hladnom vodom uz stalno mešanje da se ne naprave grudvice. Kuvati oko 15 minuta.
U posebičnoj činiji razmutiti jaja, pa u njih postepeno dodavati malo vrele supe uz neprestano mešanje da se jaja izjednače sa temperaturom. Umućeno jaje se ulije pred kraj da se napravi lepa pahuljičasta struktura.
Posoliti po ukusu i isključiti šporet. Šreh supa je gotova.
BONUS VIDEO
Jede vam se nešto na kašiku, ali ne želite da palite šporet po ovim vrelim danima? Hladna supa od krastavca je idealna za leto jer se ne kuva, a sprema se za manje od pet minuta.
Knedle za supu su jedan od onih jednostavnih, ali neizostavnih dodataka koji domaću supu čine bogatijom i zasitnijom.
Domaća supa često se priprema u većoj količini, pa mnogi žele da je jedu i narednih dana. Uz nekoliko jednostavnih pravila čuvanja i podgrevanja, supa može ostati duže sveža.
Presoljena supa može lako da pokvari ceo obrok, ali dobra vest je da se problem često rešava jednostavnim trikovima iz kuhinje.
Jede vam se nešto na kašiku, ali ne želite da palite šporet po ovim vrelim danima? Hladna supa od krastavca je idealna za leto jer se ne kuva, a sprema se za manje od pet minuta.
Dodaj komentar