Recept za straćatela tortu – Informer.rs

Ako volite kombinaciju nežnog krema i čokolade, ova straćatela torta mogla bi da postane jedan od vaših omiljenih deserata.

Ne zahtevaju se kore ni pečenje, već se torta pravi od jednostavne podloge sa keksom i puterom, kremastih filova i obilja čokolade.

Sastojci:

Za podlogu:

🔷300 g mlevenog keksa

🔷100 g otopljenog putera

Za čokoladni fil:

🔷250 ml slatke pavlake

🔷1 kesica krem-fiksa

🔷50 g čokolade za kuvanje

Za straćatela fil:

🔷500 ml slatke pavlake

🔷2 kesice krem-fiksa

🔷30 g šećera u prahu

🔷70 g rendane crne čokolade

Za ukrašavanje:

🔷100 g čokolade

Priprema:

Slatku pavlaku zagrejte, pa u nju ubacite čokoladu izlomljenu na komade. Mešajte dok se potpuno ne istopi i dok ne dobijete glatku smesu. Ostavite da se ohladi, a zatim je prebacite u frižider da se dobro rashladi.

Pomešajte mleveni keks sa otopljenim puterom dok ne dobijete kompaktnu smesu. Utisnite je u kalup i poravnajte kašikom ili čašom.

Podlogu ostavite u frižideru dok pripremate filove.

Ohlađenu pavlaku sa čokoladom umutite mikserom uz dodatak krem-fiksa. Mutite dok ne postane dovoljno čvrsta, a zatim krem ravnomerno rasporedite preko podloge.

Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu i krem-fiksom. Kada dobijete čvrst krem, dodajte rendanu crnu čokoladu i pažljivo je umešajte špatulom.

Dobijeni fil stavite preko čokoladnog sloja i zagladite površinu.

Tortu završite rendanom čokoladom ili prelivom od otopljene čokolade. Stavite je u frižider najmanje tri sata, a idealno je da odstoji tokom cele noći.

Dobro ohlađena torta biće čvrsta, kremasta i puna sitnih komadića čokolade koji joj daju prepoznatljiv ukus.