radiobalkanfox
Rešti je jedno od najpoznatijih i omiljenih nacionalnih jela u Švajcarskoj.
Iako se često nazivaju palačinkama od krompira zbog svog oblika i načina prženja, ove hrskave pogačice imaju dugu tradiciju i specifičnu pripremu koja ih izdvaja od običnog pire krompira ili klasičnih palačinki.
Sastojci:
🔶2 srednje velika krompira
🔶2 kašike maslaca
Priprema:
Krompire dopola skuvajte u posoljenoj vodi, pa ostavite da se skroz ohlade. Kad se krompir ohladi, narendajte ga na tračice i po želji začinite solju i biberom.
U tiganju zagrejte kašiku maslaca, pa na vruću podlogu stavite narendan krompir složen ukrug i pržite nekoliko minuta na umerenoj vatri.
Foto: Shuterstock
Drvenom varjačom nežno stisnite palačinku i pržite još oko pet minuta. Okrenite palačinku od krompira, pa pržite drugu stranu desetak minuta dok ne postane zlatnožuta.
Služite uz jaja na oko i spanać, ili s prženom slaninom i sirom. Slatka varijanta ide s džemom i cimetom.
BONUS VIDEO
Ako tražite lagan, zdrav i brz obrok koji se pravi od svega nekoliko sastojaka, palačinke od tikvica su pravi izbor.
Sezona tikvica je u punom jeku, a ako ste ljubitelj palačinki, ovo je recept godine!
Tajna savršeno mekanih i vazdušastih palačinki ne krije se u skupim sastojcima niti u komplikovanoj pripremi, nego u tome da smesa odstoji 10 minuta.
Mekane palačinke koje ostaju vazdušaste i sutradan prave se uz nekoliko jednostavnih trikova, a ključ nije u gaziranoj vodi već u dodatku vrelog mleka.
Ako tražite lagan, zdrav i brz obrok koji se pravi od svega nekoliko sastojaka, palačinke od tikvica su pravi izbor.
Dodaj komentar