radiobalkanfox
Čokolada i pomorandža su onaj gastro par koji ili obožavate ili ne razumete. Sredine nema. Ali za one koji ga vole, ova torta predstavlja čist luksuz na tanjiru.
Postoji nešto nepogrešivo elegantno u spoju gorko-slatke čokolade i osvežavajuće, mirisne pomorandže. Dok sama čokolada pruža bogatu, kremastu i duboku aromu, agrumi donose prekopotrebnu kiselost i svežinu koja “razbija” težinu slatkiša i balansira svaki zalogaj.
Sastojci:
🔶3 kore
🔶500 ml čokoladnog mleka
🔶1l mleka
🔶100 g šećera
🔶100 g čokolade za kuvanje
🔶125 g margarina
🔶600g čokoladnog keksa
🔶3 kesice pudinga od čokolade
🔶sok od pomorandže
🔶jedna pomoranža
🔶kandirana pomorandža
Priprema:
Priprema ovog kolača je jednostavna i brza. Za početak, u šerpu sipajte 900 ml mleka, dodajte šećer i pustite da provri. Ubacite margarin i čokoladu za kuvanje, pa mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Razmutite puding u 100 ml hladnog mleka, ulijte ga u vruću čokoladnu smesu i ukuvajte dok se ne zgusne, a zatim ostavite fil da se ohladi.
U čokoladni fil možete dodati kandirane pomorandže ili izrendanu koru od pomorandže.
Foto: Shuterstock
Prvu koru stavite na tacnu, natopite je čokoladnim mlekom, premažite filom, pa poređajte red keksa. Keks kratko umočite u sok od isceđene pomorandže.
Preko stavite drugu koru, ponovite postupak (čokoladno mleko, fil, keks) i sve preklopite trećom korom koju takođe prelijete čokoladnim mlekom. Na kraju, tortu ukrasite po želji i ostavite da se dobro ohladi pre služenja.
Trik za savršen ukus
Tajna najbolje torte od čokolade i pomorandže krije se u kvalitetu sastojaka. Koristite tamnu čokoladu sa najmanje 60–70% kakao delova i neprskanu, organsku pomorandžu.
Pored soka, ključ je u sitno rendanoj korici (ili kandiranoj pomorandži) koja u sebi čuva eterična ulja upravo ona daju onu prepoznatljivu, intenzivnu aromu koja običnu čokoladnu tortu pretvara u vrhunski poslastičarski doživljaj.
BONUS VIDEO
Ako ste ljubitelj laganih, kremastih poslastica, torta poreklom iz Rusije je nepogrešiv izbor za vas.
Idealna za svečane prilike, ali i za topla porodična okupljanja, norveška torta sa razlogom nosi titulu jedne od najomiljenijih na severu Evrope.
Ljubitelji čokoladnih poslastica oduševiće se ovom raskošnom nugat tortom.
Zamislite savršen letnji desert koji se topi u ustima, a ne zahteva sate provedene pored šporeta. Ova osvežavajuća voćna torta sa keksom i bananama priprema se za svega 20 minuta.
Ako ste ljubitelj laganih, kremastih poslastica, torta poreklom iz Rusije je nepogrešiv izbor za vas.
Dodaj komentar