Recept za tortu od palačinki

Ako volite palačinke i kremaste kolače, ova torta je pravi izbor.

Sastavlja se jednostavno, ne zahteva komplikovane tehnike, a uz sveže bobičasto voće izgleda veoma dekorativno. Odlično se slaže uz šolju espresa ili domaću crnu kafu.

Sastojci:

Za palačinke:

🔷700 ml mleka

🔷3 jaja

🔷300 g brašna

🔷2 kašike šećera

🔷1 kesica vanilin šećera

🔷prstohvat soli

🔷40 g otopljenog putera

🔷malo ulja za pečenje

Za krem:

🔷500 ml slatke pavlake

🔷250 g maskarpone sira

🔷100 g šećera u prahu

🔷1 kašičica vanilin šećera

Za ukrašavanje:

🔷150 g jagoda

🔷100 g malina

🔷100 g borovnica

🔷100 g kupina

🔷nekoliko listića sveže nane

Priprema:

Najpre napravite smesu za palačinke. Umutite jaja sa običnim i vanilin šećerom, pa dodajte mleko. Postepeno ubacujte brašno i so, a zatim umešajte otopljeni puter. Smesu ostavite oko 20 minuta da odstoji.

Ispecite tanke palačinke i sačekajte da se potpuno ohlade.

Za fil umutite slatku pavlaku, pa dodajte šećer u prahu, maskarpone i vanilin šećer. Mutite dok ne dobijete ujednačen, kremast fil.

Na tacnu stavite prvu palačinku i premažite je tankim slojem krema. Prekrijte sledećom palačinkom i ponavljajte postupak dok ne potrošite sastojke. Poslednji sloj takođe premažite kremom.

Na kraju tortu ukrasite jagodama, malinama, borovnicama, kupinama i listićima sveže nane. Ostavite je da se dobro ohladi pre služenja kako bi se slojevi lepo sjedinili.

Rezultat je lagana, kremasta poslastica koja izgleda raskošno, a pravi se mnogo jednostavnije nego klasične torte.