Recept za uštipke – Informer.rs

Kada poželite nešto toplo i domaće, ovi uštipci biće odličan izbor. Spremaju se brzo i bez mnogo truda.

Pripremaju se bez kvasca, pa nema čekanja da testo naraste.

Zahvaljujući jogurtu ostaju vazdušasti i mekani, a podjednako su ukusni uz slane i slatke dodatke.

Sastojci:

🔷2 jaja

🔷400 ml jogurta

🔷oko 700 g brašna

🔷1 kesica praška za pecivo

🔷prstohvat soli

🔷ulje za prženje

Priprema:

U posudi umutite jaja, zatim dodajte jogurt i malo soli. Posebno sjedinite brašno i prašak za pecivo, pa tu mešavinu postepeno dodajte tečnim sastojcima. Mesite dok ne dobijete glatko i mekano testo koje se ne lepi za ruke.

Količinu brašna prilagodite po potrebi, jer različite vrste brašna upijaju različitu količinu tečnosti. Cilj je da testo ostane dovoljno meko kako bi uštipci nakon prženja bili vazdušasti.

Testo prebacite na pobrašnjenu površinu, razvucite ga oklagijom na željenu debljinu i isecite na manje kvadrate ili pravougaonike.

U zagrejanom ulju pržite nekoliko komada odjednom, vodeći računa da imaju dovoljno prostora. Kada dobiju zlatno-smeđu boju sa obe strane, izvadite ih na papirni ubrus kako bi upio višak ulja.

Najlepši su dok su još topli. Odlično se slažu sa sirom, kajmakom ili čašom jogurta. Ljubitelji slatkih ukusa mogu ih poslužiti uz med, domaći džem ili čokoladni krem.

Ako vam nešto preostane, čuvajte uštipke u dobro zatvorenoj posudi kako bi i narednog dana ostali mekani i sveži.