Recept za zemičke za burgere

Domaće zemičke za burgere koje su mekane, vazdušaste i spolja blago hrskave mogu se pripremiti jednostavno i brzo, a ukusom daleko nadmašuju kupovne varijante.

Ovakvo pecivo je odličan izbor za roštilj ili praznična okupljanja, jer svakom burgeru daje poseban kvalitet i utisak domaće pripreme.

Nakon što ih jednom napravite, teško ćete se vraćati industrijskim verzijama.

Ovaj recept je idealan za Prvi maj, kada želite da impresionirate goste ne samo mesom, već i domaćim pecivom koje podiže svaki burger na viši nivo.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

🔷14 g suvog kvasca

🔷240 ml mlake vode

🔷80 ml ulja

🔷1 kašika šećera

🔷1 jaje

🔷1 kašičica soli

🔷380–450 g brašna

🔷susam po želji

Priprema:

U većoj posudi pomešajte mlaku vodu i kvasac, dodajte šećer i ulje, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira.

Foto: Shuterstock

Dodajte jaje, so i većinu brašna, pa umesite mekano testo. Ukoliko je lepljivo, dodajte još malo brašna postepeno dok ne dobijete odgovarajuću teksturu.

Mesite nekoliko minuta dok testo ne postane glatko i elastično. Može se raditi ručno ili pomoću miksera sa nastavkom za testo.

Testo podelite na osam delova, oblikujte kuglice i blago ih spljoštite. Složite ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Pokrijte i ostavite 10–20 minuta da narastu. Zatim ih premažite vodom i pospite susamom.

Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 8–12 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Po vađenju iz rerne, dok su još tople, premažite ih otopljenim puterom radi dodatne mekoće i sjaja.

BONUS VIDEO

Recepti

Ovi mafini su idealni za brz doručak, užinu za školu ili slatki zalogaj uz jutarnju kafu, a toliko ukusni da će nestati pre nego što stignu da se ohlade.

sledeća vest