radiobalkanfox
Prženice su omiljeni izbor za brz doručak ili većeru, ali se često dešava da upiju mnogo ulja i budu preteške za jelo.
Postoji jednostavan način da budu hrskave spolja, mekane iznutra i znatno manje masne, dovoljno je da im dodate jedan sastojak koji menja njihovu teksturu.
Tajna je u tankom sloju kuvane palente, koja tokom prženja stvara zlatnu i hrskavu koricu, a istovremeno sprečava hleb da upije višak ulja.
Ovako pripremljene prženice odlično se slažu uz jogurt, sir, kajmak ili domaći ajvar.
Foto: Shutterstock
Sastojci:
🔷nekoliko kriški hleba
🔷2 jaja
🔷malo mleka
🔷prstohvat soli
🔷kuvana palenta
🔷ulje za prženje
Priprema:
Najpre skuvajte palentu tako da bude nešto ređa nego inače i ostavite je da se malo prohladi.
Foto: Shutterstock
U posebnoj činiji umutite jaja, dodajte malo mleka i prstohvat soli, pa sve dobro sjedinite.
Kriške hleba prvo umočite u smesu od jaja, a zatim ih sa obe strane obložite tankim slojem mlake palente.
Prženice spuštajte u dobro zagrejano ulje i pržite nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju lepu zlatnu boju i hrskavu koricu.
Poslužite ih odmah, dok su još tople, uz jogurt, kiselo mleko, sir, kajmak ili ajvar. Ovako pripremljene prženice biće spolja hrskave, iznutra mekane i neće biti natopljene uljem kao klasična verzija.
BONUS VIDEO
Ljubitelji čokoladnih poslastica oduševiće se ovom raskošnom nugat tortom.
Dodaj komentar