Rol viršle meke kao duša po receptu Rade Manojlović

Rol viršle su odličan izbor kada želite brz i ukusan doručak ili večeru. Mekano testo i sočne viršle čine ovu kombinaciju omiljenom i kod dece i kod odraslih, a mogu se poslužiti i kao posluženje za goste.

Sastojci:

• 500 g brašna
• 250 ml mlakog mleka
• 1 kesica suvog kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 1 jaje
• 50 ml ulja
• 8–10 viršli
• 1 jaje za premazivanje
• susam po želji

Priprema:

U mlako mleko dodajte šećer i suvi kvasac, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira. U posudu sipajte brašno i so, zatim dodajte jaje, ulje i pripremljeni kvasac.

Umesite mekano testo koje se ne lepi za ruke. Pokrijte ga i ostavite na toplom mestu da naraste i udvostruči zapreminu.

Nadošlo testo premesite i razvucite oklagijom. Isecite ga na duže trake dovoljno široke da njima možete da obmotate viršle.

Svaku viršlu uvijte pripremljenom trakom testa i poređajte u pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite ih još oko 15 minuta da odmore.

Rol viršle premažite umućenim jajetom i po želji pospite susamom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180–200 stepeni, dok testo ne dobije lepu zlatnu boju.

Poslužite ih tople uz jogurt, kiselo mleko ili sos po želji.