Rolnice sa mesom po receptu Nede Ukraden – hrskave i sočne

Sastojci:

• 500 g mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 jaje
• 100 ml vode
• 1 kašičica mlevene paprike
• so i biber po ukusu
• malo peršuna
• 10–12 kora za pitu
• ulje za premazivanje

Priprema:

Crni i beli luk sitno iseckajte, pa ih pomešajte sa mlevenim mesom. Dodajte jaje, vodu, mlevenu papriku, so, biber i sitno seckan peršun. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu smesu.

Kore za pitu isecite na odgovarajuće trake. Na početak svake trake stavite malo mesnog fila, preklopite krajeve i pažljivo urolajte. Rolnice premažite sa malo ulja.

Priprema u rerni: Poređajte rolnice na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25–30 minuta, dok ne dobiju zlatnu i hrskavu koricu.

Priprema u tiganju: U zagrejanom ulju pržite rolnice sa svih strana dok ne postanu rumene i hrskave.

Priprema u air fryeru: Rolnice lagano premažite uljem i pecite na 190 stepeni oko 15–20 minuta, uz okretanje na polovini pečenja.

Poslužite ih tople uz jogurt, kiselo mleko, salatu ili sos po želji.